ન્યૂઝ ડેસ્ક: સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર સફરજનની ખીર (Nutritious Apple Pudding) ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઉપવાસ દરમિયાન સફરજનની ખીર ખૂબ બનાવવામાં આવે છે. જો કે, જેમને મીઠાઈ ગમે છે તેઓ ગમે ત્યારે સફરજનની ખીર ખાવાનું પસંદ કરે છે. આપણે બધા સફરજનના ગુણોથી વાકેફ છીએ અને સફરજનની ખીર પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. શિયાળામાં અનેક પ્રકારની મીઠી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. તમે આ લિસ્ટમાં એપલ પુડિંગ પણ સામેલ કરી શકો છો. આ તમને માત્ર સ્વાદથી જ ખુશ કરશે નહીં પરંતુ શરીર માટે પણ અત્યંત ફાયદાકારક રહેશે.
ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો: સફરજનની ખીરમાં (Apple pudding recipe) ડ્રાયફ્રૂટ્સનો પણ ઉપયોગ થાય છે. આ સિવાય એલચી પાવડર સફરજનની ખીરને ખાસ સ્વાદ આપે છે. જો તમે ક્યારેય સફરજનની ખીર બનાવી નથી, તો અમારી રેસિપીની મદદથી તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
સફરજનની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સફરજન - 2
- દૂધ - 1 લિટર
- કાજુ - 1 ચમચી
- પિસ્તા - 1 ચમચી
- કિસમિસ - 1 ચમચી
- લીલી ઈલાયચી - 3-4
- ખાવાનો સોડા - અડધી ચપટી
- ખાંડ - 1 કપ (સ્વાદ મુજબ)
સફરજનની ખીર બનાવવાની રેસીપી: સફરજનની ખીર બનાવવા માટે (Ingredients for making apple pudding) સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં દૂધ નાખો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા રાખો. દૂધ ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. દૂધ અડધું રહી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળવું જોઈએ. દૂધને હલાવવાથી તે તપેલીના તળિયે ચોંટી જશે નહીં. જ્યારે દૂધ ગરમ થાય ત્યારે કાજુ અને પિસ્તાને ઝીણા ટુકડા કરી લો. આ પછી કિસમિસના દાંડી તોડીને અલગ કરો અને એલચીનો ભૂકો કરી લો. હવે સફરજન લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને છોલીને એક બાઉલમાં છીણી લો. જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં અડધી ચપટી ખાવાનો સોડા નાખો. આ પછી દૂધમાં છીણેલું સફરજન ઉમેરો અને તેને લાડુ વડે સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેને વધુ 2 મિનિટ સુધી પાકવા દો. જ્યારે સફરજન બફાઈ જાય અને ખીર ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં સમારેલા કાજુ અને પિસ્તા ઉમેરો.
આ પણ ઉમેરો: કાજુ, કિસમિસ (Apple pudding recipe) અને પિસ્તા મિક્સ કર્યા પછી ખીરમાં સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે ખીરને હલાવો અને 2-3 મિનિટ સુધી ચડવા દો. આ પછી ખીરમાં પીસી ઈલાયચી ઉમેરીને મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ એપલ ખીર. હવે સર્વિંગ બાઉલમાં સફરજનની ખીર મૂકો અને ઉપર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરીને સફરજનની ખીરને સર્વ કરો.
