ચંદીગઢઃ એક કહેવત છે કે 'વૃદ્ધાવસ્થાને લાકડીઓનો (besan ki barfi in chandigarh) સહારો મળે છે' એટલે કે કોઈ એવી વ્યક્તિ જે છેલ્લી ઉંમર સુધી તમારી સંભાળ રાખી શકે, પરંતુ ચંદીગઢમાં રહેતી 94 વર્ષની હરભજન કૌર આ કહેવતને ખોટી સાબિત કરી છે. તેણે સાબિત (94 Year Old Entrepreneur In Chandigarh) કરી દીધું છે કે, જો તમારામાં કંઈક કરવાનો ઝનૂન હોય તો તમારી ઉંમરથી કોઈ ફરક નથી પડતો. તે કામ કરવા માટે માત્ર તમારું સમર્પણ અને મક્કમ ઇરાદો (Harbhajan Kaur Besan Ki Barfi Startup) મહત્ત્વપૂર્ણ છે.
આ પણ વાંચો: આંધ્રપ્રદેશના એક વ્યક્તિએ અનોખી રીતે તૈયાર કરાવ્યું લગ્નનું કાર્ડ, જાણો તેની પાછળનુ કારણ
90 વર્ષની ઉંમરે પોતાનું સ્ટાર્ટઅપ: હરભજન કૌરે આજથી 4 વર્ષ પહેલા એટલે કે 90 વર્ષની ઉંમરે પોતાનું સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કર્યું (Harbhajan Kaur Besan Barfi In Chandigarh) હતું. જે આજે એક બ્રાન્ડ બની ગઈ છે. હરભજન કૌરે તેનો બિઝનેસ ચણાના લોટની બરફી (Besan Barfi In Chandigarh) બનાવીને શરૂ કર્યો હતો, પરંતુ આજે તે ચણાની બરફી સાથે અથાણું, અનેક પ્રકારની ચટણી અને શરબત પણ બનાવી રહી છે, જેને લોકો ખૂબ પસંદ કરે છે.
અધૂરી ઈચ્છા પૂર્ણ કરવા આ સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કર્યું: ETV ભારત સાથેની વાતચીત દરમિયાન હરભજન કૌરે જણાવ્યું કે, આજે તેની ઉંમર 94 વર્ષની થઈ ગઈ છે. તેના મનમાં હંમેશા એક ઈચ્છા રહેતી કે તેણે પોતાનું કોઈ કામ કરવું જોઈએ, કારણ કે તેણે પોતાના જીવનની દરેક જવાબદારી નિભાવી છે, પછી તે માતા-પિતા, લગ્ન અથવા ઘરની કાળજી લેવાનું હોય. હરભજને કહ્યું કે આ બધાની વચ્ચે મેં ક્યારેય એકલા હાથે કોઈ કામ કર્યું નથી અને ન તો આખી જિંદગી એક રૂપિયો પણ કમાયો છે. તેના મનમાં આ એક અધૂરી ઈચ્છા હતી કે તે પોતે કોઈ કામ કરે અને પોતાના કામ દ્વારા પૈસા કમાય, તેને પૂર્ણ કરવા માટે તેણે આ સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કર્યું.
આ રીતે શરૂ થયું સ્ટાર્ટ-અપઃ માતાની વધતી ઉંમર જોઈને એક દિવસ હરભજન કૌરની પુત્રી રવિના સૂરીએ તેમને પૂછ્યું કે, તમે ક્યાંક જવા માંગો છો? અથવા કંઈક એવું કરવા માટે કે જે તમે ન કરી શક્યા, ત્યારે હરભજન કૌરે કહ્યું કે મને આજ સુધી અફસોસ છે કે મેં પૈસા નથી કમાયા, ત્યારે તેમની પુત્રીએ પૂછ્યું કે તમે શું કરવા માંગો છો? ત્યારે વૃદ્ધે કહ્યું કે મેં આખી જીંદગી ઘરે ભોજન બનાવ્યું છે, હું ચણાના લોટની બરફી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણું છું, હું તેને વેચીને પૈસા કમાવા માંગુ છું, મારા દ્વારા બનાવેલી ચણાની બરફી કોઈ ખરીદશે. અહીંથી સ્ટાર્ટઅપનો પાયો નાખવામાં આવ્યો હતો.
લોકોને પસંદ પડી બરફીઃ સૌથી પહેલા હરભજન કૌરની દીકરીની મદદથી બનેલી ચણાના લોટની બરફી બજારમાં લોકોને મફતમાં ખવડાવવામાં આવી હતી. લોકો અને દુકાનદારોને તે ખૂબ જ ગમ્યું. આ પછી તેમની પાસે બરફીના ઓર્ડર આવવા લાગ્યા. હરભજન કૌરને (Organic Bazaar Chandigarh) સેક્ટર 18 ઓર્ગેનિક બજારમાંથી 5 કિલો ગ્રામ લોટની બરફીનો પહેલો ઓર્ડર મળ્યો. લોકોએ તેની બનાવેલી બરફી ખૂબ પસંદ આવી, તેમણે પ્રથમ કમાણી પોતાની ત્રણ દીકરીઓમાં સરખી રીતે વહેંચી દીધી અને કહ્યું કે, તેની કમાણીનો મામલો કંઈક અલગ છે. આ પછી પરિવારને લાગ્યું કે માતાનો શોખ પૂરો થઈ ગયો છે. હવે તે આરામ કરશે.
આનંદ મહિન્દ્રાના ટ્વિટથી બનેલી બ્રાન્ડઃ જેમ જેમ ઓર્ડરની સંખ્યા વધવા લાગી, તેમ હરભજન કૌરે બરફી બનાવવાનું શરૂ કર્યું. હરભજન કૌરે ETV ભારતને જણાવ્યું કે, આ દરમિયાન જ્યારે મહિન્દ્રા એન્ડ મહિન્દ્રા કંપનીના માલિક આનંદ મહિન્દ્રાને તેમના વિશે માહિતી મળી તો તેમણે પણ તેમના વખાણ કરતા એક ટ્વિટ કર્યું. આનંદ મહિન્દ્રાના ટ્વીટ બાદ તેમની પાસે આવતા ઓર્ડરની સંખ્યામાં વધુ વધારો થયો છે. પછી ઘરે આટલા ધોરણે માલ તૈયાર કરવો શક્ય ન હતો. તેથી તેણે મોહાલીમાં જગ્યા લીધી અને ત્યાં પોતાનું રસોડું શરૂ કર્યું. હવે પ્રોડક્શનનું કામ મોહાલીમાં જ થાય છે, તેણે કેટલાક લોકોને તાલીમ આપીને તેમની સાથે કામ કરવા માટે પણ મૂક્યા છે.
આ પણ વાંચો: જમ્મુ કાશ્મીરમાં આ રીતે બસ પર કરવામાં આવ્યો આતંકી હુમલો, જૂઓ CCTV ફૂટેજ
માતાની ઈચ્છાને પ્રોત્સાહન આપ્યું: હરભજન કૌર અમૃતસર પાસેના તરન-તારનની રહેવાસી છે, તેની ઉંમર 94 વર્ષની છે, જ્યારે તેના લગ્ન થયા ત્યારે તે તેના પતિ સાથે લુધિયાણા આવી હતી, પરંતુ દસ વર્ષ પહેલા તેના પતિનું અવસાન થયું હતું, જેના પછી તેણે તેની પુત્રી સાથે ચંદીગઢ નજીક આવી ગઈ, હરભજન કૌરને ત્રણ દીકરીઓ છે. જેમાંથી તે તેની પુત્રી રવિના સૂરી સાથે ચંદીગઢમાં રહે છે. રવીના સુરીએ જણાવ્યું કે, જ્યારે તેની માતાએ તેને પોતાની ઈચ્છા જણાવી તો તેણે તેને પ્રોત્સાહન આપ્યું અને મદદ કરી.
ઘણા ઓર્ડર મળ્યા: જેમ જેમ લોકોને તેના વિશે ખબર પડી, તેમ અમારી પાસે ઓર્ડર પણ વધ્યાં. કોરોનામાં તેમની પાસે વધુ ઓર્ડર આવ્યા, કારણ કે પછી લોકો બહારનું ખાવાનું લેવા માંગતા ન હતા. લોકો ફક્ત ઘરે બનાવેલું ભોજન જ ખાવા માંગતા હતા. પછી તેને ઘણા ઓર્ડર મળ્યા. રવિના સૂરીએ જણાવ્યું કે, ચણાના લોટની બરફી બે પેકિંગમાં વેચાય છે. એક 450 ગ્રામનું પેકિંગ છે. જેનો દર ₹550 છે અને 800 ગ્રામનું પેકિંગ છે જેનો દર ₹850 છે.
મહેનત કરશો તો ચોક્કસ સફળતા મળશે: હવે ચણાના લોટની બરફી ઉપરાંત બદામનું શરબત, ગોળ આઈસ્ક્રીમ, ટામેટાની ચટણી, દાળની ખીર, અથાણું પણ બનાવવામાં આવે છે. ચંદીગઢના સાપ્તાહિક ઓર્ગેનિક માર્કેટમાં તેની બરફીની ખૂબ માંગ છે. હરભજન કૌર ઉંમરમાં આવે એટલે થોડી ધીમી કામ કરે છે, પરંતુ તેણી જે ખાદ્યપદાર્થો બનાવે છે તે એટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે તેના ગ્રાહકોને રાહ જોવામાં વાંધો નથી. હરભજન કૌરે કહ્યું કે તે લોકોને આ સંદેશ આપવા માંગે છે કે તેમની ઈચ્છાઓ પૂરી કરવાની કોઈ ઉંમર હોતી નથી. આપણે ક્યારેય હાર ન માનવી જોઈએ. આપણે જ્યારે ઈચ્છીએ ત્યારે ફરી જીવન શરૂ કરી શકીએ છીએ, મહેનત કરશો તો ચોક્કસ સફળતા મળશે.
