હૈદરાબાદ: કોઈપણ જીવંત પ્રાણી માટે 'ફૂડ' સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે. એક તરફ પ્રાણીઓ તેમની જરૂરિયાત મુજબ ખોરાક ખાય છે, તો બીજી તરફ માણસોના કિસ્સામાં ખોરાક સ્વાદનો પર્યાય બની ગયો છે. તે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને શરીરને પણ અસર કરે છે. આજના સમયમાં લોકોની જીવનશૈલી એવી થઈ ગઈ છે કે લોકો સમયસર ખાવાનું ભૂલી ગયા છે.
- જો તમે કામ કરતા વ્યક્તિ છો, તો તમે ભાગ્યે જ તમારું ભોજન સમયસર લઈ શકશો. આમ જોવા જઈએ તો લંચનો સમય અહીં-ત્યાં થોડો બદલાઈ જાય તો પણ બહુ ફરક નથી પડતો, પરંતુ સમયસર ડિનર ન કરવાથી સમસ્યા સર્જાય છે. આના કારણે તમારે અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે અને કેટલીકવાર તેનાથી ગંભીર બીમારીઓ પણ થઈ જાય છે.
પાચનતંત્ર અને ઊંઘ પર ખરાબ અસર: જો તમે સમયસર રાત્રિભોજન ન કરો અને જમવામાં મોડું કરો તો તમારે પાચન સંબંધી બીમારીઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. જો તમે ઊંઘતા પહેલા ભારે ખોરાક ખાઓ છો, તો તે તમારી પાચનક્રિયાને ધીમી કરે છે અને પેટની સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. આ સિવાય રાત્રે જમવાનું મોડા ખાવાથી તમારી ઊંઘ પર પણ અસર પડે છે. મોડી રાત્રે ખાવાથી તમારા ઊંઘના ચક્રમાં ખલેલ પહોંચે છે.
શું છે રાત્રી ભોજન પાછળનું વિજ્ઞાન: આટલી ચર્ચા પછી સવાલ એ ઊભો થાય છે કે રાત્રે જમવાનો યોગ્ય સમય કયો છે. તો તેના વિશે જણાવતા પહેલા ચાલો તમને સૂતા પહેલા ખાવાનું વિજ્ઞાન જણાવીએ. ઘણા લોકો રાત્રે મોડા ખાય છે કારણ કે તેઓ વિચારે છે કે જો તેમને રાત્રે ભૂખ લાગે તો તેઓ શું કરશે. પરંતુ અહીં તમારા માટે એ સમજવું જરૂરી છે કે જ્યારે તમે ઊંઘમાં હોવ ત્યારે તમારી પાચન પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે.
- આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે તમે મોડા જમ્યા પછી સૂઈ જાઓ છો, ત્યારે તમારી પાચન પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે અને ખાવામાં આવેલો ખોરાક સંપૂર્ણ રીતે પચતો નથી, આવી સ્થિતિમાં તમારું પાચનતંત્ર બગડે છે. તો રાત્રે ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કયો છે? અગાઉના ઘણા સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે જ્યારે આપણે સાંજે ખોરાક ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર ખોરાકને વધુ અસરકારક રીતે પ્રક્રિયા કરે છે. આ ખોરાકનું પાચન થાય તે પહેલાં ઊંઘ માટે આપણું ચયાપચય ધીમો પાડે છે.
રાત્રિભોજન કરવાનો યોગ્ય સમય કયો છે?: તેથી, જો આપણે કહીએ કે સારી ઊંઘ અને સારી પાચનક્રિયા માટે, તમારે સૂવાના લગભગ 3 થી 4 કલાક પહેલા રાત્રિભોજન કરવું જોઈએ, તો તે એકદમ સાચું હશે. તેથી જો તમે કામ કરતા વ્યક્તિ છો અને રાત્રે 10 થી 11 વાગ્યાની વચ્ચે સૂઈ જાઓ છો, તો તમારે 7 થી 8 વાગ્યાની આસપાસ રાત્રિભોજન કરવું જોઈએ અને જો તમે 12 વાગ્યે સૂઈ જાઓ છો, તો તમારે રાત્રિભોજન લગભગ 8 થી 9 વાગ્યાની વચ્ચે હોવું જોઈએ.
