નવી દિલ્હી: યુરોપ અને અમેરિકામાં એક સમયે તેજસ્વી સોફ્ટવેર એન્જિનિયર તરીકે કામ કરનાર અસીમ રાવતે એક એવું પગલું ભર્યું જે હિંમત અને જુસ્સાનું ઉદાહરણ બની ગયું. દિલ્હીને અડીને આવેલા ગાઝિયાબાદના સિકંદરપુર ગામના રહેવાસી અસીમ રાવતે નોકરી છોડીને પોતાના ગામમાં ‘હેથા’ નામથી ગાય ઉછેર શરૂ કર્યું અને થોડા જ વર્ષોમાં તેણે 6 થી 8 કરોડ રૂપિયાના ટર્નઓવર સાથે કંપનીની સ્થાપના કરી. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે તેના ગૌશાળામાં માત્ર ભારતીય જાતિની ગાયો જ ઉછેરવામાં આવે છે. અહીં એથિકલ મિલ્કિંગનું પાલન કરવામાં આવે છે.
અસીમ રાવત માત્ર ડેરી પૂરતા જ સીમિત નથી, પરંતુ તેઓ ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ, પંચગવ્ય દવાઓ અને 131 પ્રકારના પ્રાકૃતિક ઉત્પાદનો બનાવવામાં પણ વ્યસ્ત છે. લોકો આ ઉત્પાદનો ખરીદી રહ્યા છે. તેમની પહેલથી 110 લોકોને સીધી રોજગારી પણ મળી છે. તેમની મહેનતને 2018માં 'ગોપાલ રત્ન એવોર્ડ'થી સન્માનિત કરવામાં આવી હતી. ચાલો જાણીએ કે અસીમ રાવતે આની શરૂઆત કેવી રીતે કરી.
નોકરી છોડીને ગાયની ખેતી કરી: અસીમ રાવત કહે છે કે, તેમનું બાળપણ એક મધ્યમવર્ગીય પરિવારમાં વીત્યું હતું. તેમ છતાં, સોફ્ટવેર એન્જિનિયરિંગનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તેણે 14 વર્ષ વિદેશમાં નોકરી કરી અને સારી કમાણી કરી, પરંતુ તેનું મન વ્યગ્ર હતું. તેને લાગવા માંડ્યું કે પૈસો જ સર્વસ્વ નથી, પણ જીવનનું લક્ષ્ય હોવું જોઈએ. એક દિવસ તેમણે એક કાર્યક્રમમાં સાંભળ્યું કે દેશી ગાયથી ડેરીનો વ્યવસાય શક્ય નથી. આ વાત તેના મનને વીંધી રહી હતી. કારણ કે બાળપણથી આપણે સાંભળતા આવ્યા છીએ કે ગાય લક્ષ્મી છે, સમૃદ્ધિનો સ્ત્રોત છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમણે વિચાર્યું કે શા માટે એક એવું મોડેલ ન બનાવવું જેમાં દેશી ગાયોનું રક્ષણ કરવામાં આવે, કોઈપણ દાન વિના, તે મોડેલ સંપૂર્ણપણે આત્મનિર્ભર અને નફાકારક રીતે ચલાવી શકાય. તેમની યાત્રા માત્ર આ દ્રષ્ટિથી શરૂ થઈ હતી.
બે ગાયોથી શરૂ થયો સંઘર્ષ: અસીમ રાવત કહે છે કે જ્યારે તેણે પોતાના નિર્ણય વિશે તેના માતા-પિતાને જણાવ્યું તો આખો પરિવાર ચિંતિત થઈ ગયો. ઉજ્જવળ કારકિર્દી છોડીને ગામમાં ગૌશાળા ખોલવી એ પરિવાર માટે એક અશક્ય સપનું હતું. તે કહે છે કે જ્યારે ઇચ્છાશક્તિ મજબૂત હોય છે, ત્યારે રસ્તાઓ આપોઆપ બહાર આવે છે અને પરિવાર પણ સંમત થાય છે. અસીમ રાવતે પોતાનો સંઘર્ષ માત્ર બે ગાયોથી શરૂ કર્યો હતો. તેણે કહ્યું કે શરૂઆતમાં તેને ઘણી મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડ્યો હતો, જેમાં સમાજની ટીકા, આર્થિક સંઘર્ષ અને ગૌશાળા ચલાવવાની મુશ્કેલી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ ધીમે ધીમે લોકો એક સાથે જોડાવા લાગ્યા. ગૌશાળામાં હવે એક હજારથી વધુ ગાયો છે. ગાયમાંથી મેળવેલા ઘટકોમાંથી 131 પ્રકારની પ્રોડક્ટ્સ બનાવવામાં આવી રહ્યા છે. જેમાં દૂધ, દહીં, ઘી, પેશાબ અને જૈવિક ખાતરનો સમાવેશ થાય છે.
માત્ર ભારતીય નસ્લની ગાયો પર જ ધ્યાન આપો: અસીમ રાવત તેમના ગૌશાળામાં માત્ર ભારતીય જાતિની ગાયો ઉછેરે છે. આ ગાયોમાં ગીર, સાહિવાલ, થરપારકર અને હિમાલય બદ્રીનો સમાવેશ થાય છે. તેમનું માનવું છે કે, વિદેશી જાતિની ગાયોમાં જર્સી અને બ્રાઉન સ્વિસ ગાયો ભારતીય વાતાવરણ માટે યોગ્ય નથી. તેમના દૂધમાં A1 પ્રોટીન જોવા મળે છે, થોડી માત્રામાં A2 પ્રકારનું પ્રોટીન પણ જોવા મળે છે. A1 પ્રોટીન ઘણા રોગોનું કારણ બની શકે છે. જ્યારે ભારતીય જાતિની ગાયોના દૂધમાં A2 પ્રકારનું પ્રોટીન જોવા મળે છે, જે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. ન્યુઝીલેન્ડના એક વૈજ્ઞાનિકે આ અંગે ઘણું સંશોધન કર્યું હતું. સંશોધન બાદ તેમણે તેમના પુસ્તકમાં લખ્યું છે કે A1 પ્રકારનું દૂધ અનેક રોગોથી સંબંધિત છે, જેમાંથી ડાયાબિટીસ એક મોટો રોગ છે.
એથિકલ મિલ્કિંગ અને ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ: અસીમ રાવતની હેથા ગૌશાળામાં નૈતિક મિલ્કિંગને અનુસરવામાં આવે છે. એટલે કે ગાયનું અડધું દૂધ વાછરડા માટે બાકી રહે છે અને માત્ર બે આંચળમાંથી દૂધ કાઢવામાં આવે છે. જેથી ગાયોના બચ્ચા સ્વસ્થ રહી શકે. આ ઉપરાંત તેમની સંસ્થા ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ પણ કરી રહી છે. ગાયના છાણ અને મૂત્રનો ઉપયોગ ઓર્ગેનિક ખાતર અને દવાઓ બનાવવામાં થાય છે, જેનાથી ખેડૂતોને પણ ફાયદો થાય છે.
દૂધ 180 રૂપિયા પ્રતિ લીટરના ભાવે વેચાય છે: અસીમ રાવતની ડેરી પ્રોડક્ટ્સની કિંમત સામાન્ય ડેરી પ્રોડક્ટ્સ કરતા ઘણી મોંઘી છે. તેમની ડેરીમાં દૂધ 180 રૂપિયા પ્રતિ લિટર અને ઘી 4000 રૂપિયા પ્રતિ લિટર વેચાય છે. તે કહે છે કે તેની ગાયો ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક ખાય છે - જેમ કે ગાજર, બીટરૂટ, જુવાર, બાજરી અને મેથી વગેરે. આ સાથે તે હાઈડ્રોપોનિક ટેક્નોલોજી દ્વારા ઉગાડવામાં આવતા ફણગાવેલાં ચારાનો પણ ઉપયોગ કરે છે. ગાયોને આર્જિનિન વસ્તુઓ ખવડાવવામાં આવે છે. રસાયણો ધરાવતું કંઈપણ ખવડાવશો નહીં. જેના કારણે તેમની ડેરીમાં દૂધ ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું હોય છે અને ગ્રાહકો આ વાત સમજે છે. ત્યારે જ તે 180 રૂપિયા પ્રતિ લીટરમાં દૂધ ખરીદે છે.
ગોપાલ રત્ન પુરસ્કારથી સન્માનિત: સરકારે અસીમ રાવતની મહેનત અને ગાય પ્રત્યેના તેમના સમર્પણની પણ પ્રશંસા કરી છે. અસીમ રાવતને 2018 માં ભારત સરકાર દ્વારા 'ગોપાલ રત્ન એવોર્ડ' એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો, જે ડેરી ક્ષેત્રનો સૌથી મોટો એવોર્ડ છે. આ ઉપરાંત, અસીમ રાવતની સંસ્થાને 'સ્ટાર્ટઅપ ઑફ ધ યર' સહિત ડઝનેક પુરસ્કારો પ્રાપ્ત થયા છે, જે તેમનું અને તેમના કર્મચારીઓનું મનોબળ વધારે છે.
વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીને મળવું: અસીમ રાવત માટે સૌથી ગર્વની ક્ષણ ત્યારે આવી જ્યારે તેમને વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીને મળવાની તક મળી. ગોપાલ રત્ન એવોર્ડ મળ્યાના થોડા દિવસો બાદ તેમને એક કાર્યક્રમ માટે મથુરા બોલાવવામાં આવ્યા હતા. આ દરમિયાન તે લોકોને બતાવવા માટે સાહિવાલ ગાય પણ લઈ ગયો હતો, જ્યાં વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી અને મુખ્યમંત્રી યોગી આદિત્યનાથે તેમની ગાયને જોઈ અને તેની સાથે તસવીરો ક્લિક કરી હતી. આ અંગે અસીમ રાવત કહે છે કે આજે પણ વેટરનરી મોબાઈલ વાન પર પ્રદર્શિત વડાપ્રધાનના ફોટામાં અસીમ રાવતની હેથા ગૌશાળાની સાહિવાલ ગાય છે.
અસીમ રાવતની લોકોને સલાહ: આજના યુવાનો કંઈક અલગ કરીને પોતાની ઓળખ બનાવવા માંગે છે. ઘણા યુવાનો ડેરી ઉદ્યોગમાં આવવા માંગે છે. અસીમ રાવત આવા યુવાનોને સલાહ આપે છે કે આ કામ ફક્ત તે જ લોકોએ કરવું જોઈએ, જેમને આ ક્ષેત્રમાં ખરેખર રસ હોય. આ કામમાં જોડાયા પછી, તેમને ખ્યાલ આવે છે કે તેમને ગાયનું છાણ પણ ઉપાડવાનું છે, તો લોકોનું મનોબળ તૂટી જાય છે. તેમણે કહ્યું કે આ ધંધો અપ્રમાણિક રીતે ચલાવી શકાય નહીં. તેને સફળ બનાવવા માટે વિઝન અને ટીમ વર્ક ખૂબ જ જરૂરી છે.
વિદેશ કરતાં વધુ સારા દેશમાં સફળતા મેળવવી સહેલી છે: આજના સમયમાં ઘણા લોકો વિદેશમાં જઈને તેમની નોકરીમાંથી સારી આવક મેળવવા ઈચ્છે છે. આના પર અસીમ રાવતે કહ્યું કે જો તમે ભારતમાં સખત મહેનત કરી નથી અને સીધા વિદેશ જવા માંગો છો તો તે યોગ્ય નથી. દરેક વ્યક્તિએ અહીં નોકરી પ્રદાતા બનવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ અને માત્ર નોકરી શોધનાર જ નહીં. ભારતમાં જ ઘણું કામ કરવાનું છે. જીવન આપણને શીખવે છે કે વાસ્તવિક સફળતા માત્ર પૈસા કમાવવામાં નથી, પરંતુ આપણા સમાજ અને દેશ માટે કંઈક કરવામાં છે. અસીમ રાવતે દર્શાવ્યું કે કેવી રીતે કોઈ વિચારને દૃઢ નિશ્ચય સાથે વાસ્તવિકતામાં પરિવર્તિત કરી શકાય છે.
આ પણ વાંચો:
