কলকাতা, 27 শনিবার: হু-হু করে কমছে ডিমের দাম ৷ গরমের বাড়বাড়ন্তেই কমছে ডিমের দাম ৷ এমনটাই মত পাইকারি ব্যবসায়ীদের ৷ শীতের মরশুমে খুচরো বাজারে পোলট্রি ডিমের দাম নজির গড়ে প্রতি পিস সাত টাকা ছুঁয়েছিল। আর এরপর মাত্রাতিরিক্ত গরমের জেরে এবার ডিমের দাম কমতে কমতে একেবারে পাঁচ টাকায় এসে দাঁড়িয়েছে। আরও দাম কমতে পারে বলেও মনে করছেন ব্যবসায়ীরা ৷
অন্যদিকে, একসঙ্গে বেশকিছু ডিম নিলে সেক্ষেত্রে আরও একটু কম দাম নিচ্ছেন বিক্রেতারা। এই ছবি কলকাতার উত্তর থেকে দক্ষিণ সব বাজারেই। এই দাম বেড়ে যাওয়া বা কমে যাওয়া যদিও প্রতি বছরেই হয়ে থাকে বলে জানাচ্ছেন ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশন সংগঠক মদন মোহন মাইতি।
চলতি মাসের শুরুতেও পোলট্রি ডিম জোড়া খুচরো বাজারে বিকচ্ছিল 13 টাকায় ৷ অর্থাৎ, একটি ডিমের দাম সাড়ে ছয় টাকা ছিল। সেই দাম সপ্তাহ দুই আগে সামান্য কমে হয় হয় 12 টাকা ৷ পরে তা আরও কমে দাঁড়ায় 11 টাকা জোড়ায়। কিন্তু চলতি সপ্তাহে দাম আরও কমে হল 10 টাকা জোড়া। সুতরাং, একটি ডিমের দাম এখন পাঁচ টাকা।
মাত্রাতিরিক্ত গরমের জেরে নাজেহাল মানুষ। খাওয়া বলতে অনেকেই হালকা খাবার খাচ্ছেন। এমনকী অনেকেই দুপুরে ভাত-রুটির মতো ভারি খাবারের পরিবর্তে এখন ফল বা দই চিড়ে জাতীয় খাবার খাচ্ছেন। রাতেও খুব হালকা খাবার রাখছেন পাতে। তাই মাছ, মাংস বা ডিমের চাহিদা খানিকটা কমেছে। আর তার জেরেই ডিমের দামের ব্যাপক পতন লক্ষ্য করা গেল।
হাতিবাগান বাজারের ডিম ব্যবসায়ী সনাতন মণ্ডল জানাচ্ছেন, এই গরমে প্রায় ডিম লোকজন কিনছে না বললেই হয়। তাই পোলট্রি থেকে মুরগি এসব ডিমের দাম কমেছে। পোলট্রি ডিম জোড়া 10 টাকা ৷ বেশি সংখ্যায় নিলে তাই নয় টাকা হচ্ছে। হাঁসের ডিম জোড়া 20 টাকা ৷ বেশি নিলে 19 টাকা।
ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশনের তরফে মদন মোহন মাইতি জানান, গরমের ফলে চাহিদা একদম তলানিতে। ডিম ব্যবসা তেমন হচ্ছে না। তাই খানিক দাম কমেছে। দাম কমে এখন একটা পোলট্রি ডিমের দাম দাঁড়িয়েছে 4 টাকা থেকে 4 টাকা 05 পয়সা ।
আরও পড়ুন
ডিম-ভাত অতীত ! ব্রিগেডগামী তৃণমূল কর্মীদের পাতে পড়ল খিচুড়ি
