সকালে স্কুলে যাওয়ার আগে শিশুদের একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট প্রয়োজন ৷ যাতে তারা সারাদিন সক্রিয় এবং উদ্যমী থাকে । এমন পরিস্থিতিতে, আজকাল বাচ্চারা স্যান্ডউইচ খুব পছন্দ করে । এগুলিও তৈরি করা সহজ এবং স্বাস্থ্যকরও । ক্রিমি ভেজ স্যান্ডউইচ বাচ্চাদের সবচেয়ে প্রিয় স্যান্ডউইচ । এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং এটি খুব সুস্বাদুও । এই স্যান্ডউইচ খুব চটজলদি বানানোও যায় ৷ জেনে নিন, এটি বানানের সহজ পদ্ধতি ৷
উপকরণ:
- পাঁউরুটি (মাল্টিগ্রেইন বা সাদা রুটি): পরিমাণ মতো
- সেদ্ধ আলু: 2টি (মাঝারি আকারের)
- পেঁয়াজ: 1টি (কুচিকরে কাটা)
- টমেটো: 1টি (কুচিকরে কাটা)
- কাঁচা লঙ্কা: 1টি (স্বাদ অনুযায়ী মিহি করে কাটা)
- ধনে পাতা: 2-3 টেবিল চামচ (কুচিকরে কাটা)
- বিটনুন: স্বাদমতো
- গোলমরিচ গুঁড়ো: 1 চা চামচ
- চাট মশলা: 1 চা চামচ
- মাখন বা মেয়োনিজ: 2-3 টেবিল চামচ
- পনির স্প্রেড: 2 টেবিল চামচ
- সবুজ চাটনি অথবা টমেটো কেচাপ: 2 টেবিল চামচ
পদ্ধতি:
ক্রিমি ভেজ স্যান্ডউইচ তৈরি করতে, প্রথমে একটি বড় পাত্রে সেদ্ধ আলু নিন এবং ভালো করে মেখে নিন । এতে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা এবং ধনে পাতা দিন । এবার নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং চাট মশলা যোগ করুন ৷ সমস্ত উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন । মনে রাখবেন বাচ্চাদের রুচি অনুযায়ী মশলা যোগ করুন । এই মিশ্রণে 2-3 টেবিল চামচ মেয়োনিজ বা মাখন যোগ করুন । আপনি চাইলে এতে কিছু পনিরের স্প্রেডও যোগ করতে পারেন । এটি স্যান্ডউইচের টেক্সচারকে আরও ক্রিমি এবং সুস্বাদু করে তুলবে । এবার পাঁউরুটির টুকরোগুলি নিন এবং হালকা করে সেঁকে নিন । টোস্টিং স্যান্ডউইচকে মুচমুচে এবং সুস্বাদু করে তোলে । টোস্ট করা পাঁউরুটির টুকরোগুলিতে ক্রিমি ভেজিটেবল মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন । আপনি চাইলে এর উপর সবুজ চাটনি বা টমেটো কেচাপ দিতে পারেন । এবার ত্রিকোনভাবে কেটে পরিবেশন করুন ৷ আপনি চাইলে এরসঙ্গে স্যুপ দিতে পারেন ৷
