ননভেজ খাবার শুধুমাত্র সুস্বাদুই নয় এতে প্রচুর প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানও রয়েছে । চিকেন, মটন এবং মাছ থেকে তৈরি বিভিন্ন খাবার যেমন বিরিয়ানি, কারি এবং তন্দুরি খাবার ভারতীয় খাবারের একটি বিশেষ অংশ । এই খাবারগুলি কেবল উৎসবেই নয়, প্রতিদিনের খাবারের স্বাদও বাড়িয়ে তোলে । বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে প্রস্তুত, এই খাবারগুলি ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের সমৃদ্ধ খাদ্য সংস্কৃতিকে প্রতিফলিত করে । আপনি যদি নন ভেজ পছন্দ করেন টিফিনে নতুন এবং সুস্বাদু কিছু আনতে ননভেজের কিছু আইডিয়া নিতে এই টিফিনগুলি বানাতে পারেন ৷
চিকেন টিক্কা রোল: চিকেন টিক্কা রোল তৈরি করতে মশলাযুক্ত চিকেন টিক্কা এবং পেঁয়াজ ও টমেটোর টুকরো ক্রিস্পি পরোটায় যোগ করুন এবং একটি রোল তৈরি করুন । সবুজ চাটনি দিয়ে প্যাক করে নিন ।
মাছের তরকারি এবং ভাত: বাঙালির প্রিয় মাছ হলে আর কি চাই ৷ একটি টিফিনে ভাতের সঙ্গে হালকা মশলাযুক্ত মাছের তরকারি প্যাক করুন । সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি একটি সুষম খাদ্যও বটে ৷
ডিমের তরকারি এবং পরোটা: ডিম সেদ্ধ করে পেঁয়াজ ও টমেটো, আদা, রসুন ও মশলার সঙ্গে তৈরি করে আলাদা পাত্রে রাখুন এবং পরোটা দিয়ে প্যাক করুন ৷ এটি একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা থাকে ।
গ্রিলড চিকেন স্যান্ডউইচ: গ্রিলড চিকেন, লেটুস এবং মেয়োনিজ দিয়ে পাউরুটির স্লাইস দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন । এটি প্যাক করা সহজ এবং দুপুরের খাবারের জন্য একটি উপযুক্ত খাদ্য ।
মটন কিমা রোল: মশলাদার মটন কিমা বানিয়ে রুটি দিয়ে প্যাক করুন । এটি একটি সুস্বাদু এবং শক্তিশালী বিকল্প । যা আপনাকে অনেকক্ষণ পেটভরা রাখতে সাহায্য় করবে ৷
চিকেন বিরিয়ানি: বাসমতি চাল, চিকেনের টুকরো এবং মশলা দিয়ে মশলাদার চিকেন বিরিয়ানি রান্না করুন এবং পুদিনা চাটনি বা রাইতার সঙ্গে প্যাক করুন ।
চিংড়ি ফ্রাইড রাইস: পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও চিংড়ি দিয়ে ভাত একসঙ্গে নেড়ে কিছু মশলা যোগ করলে রেডি চিংড়ি ফ্রাইড রাইস ৷ এই রাইস স্বাস্থ্যকরও ৷ চিলি সস দিয়ে খেলে এর স্বাদ আরও বাড়বে ।
ভেজিটেবল চিকেন অমলেট: সবরকম সবজি ও চিকেন একসঙ্গে নেড়ে তাতে ডিম দিয়ে অমলেটের মতো বানিয়ে নিন ৷
বেকড নন ভেজ: নানারকম স্যালাড ও বেকড করে মাছ এবং চিকেন দিয়ে প্যাক করতে পারেন ৷ যা আপনার সারাদিনের খাদ্যের একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হবে ৷
সাধারনত এই খাবারগুলি ঘরে বানানো ফলে পেট ভরার পাশাপাশি শরীর সুস্থ রাখতেও সাহায্য করবে ৷ এরসঙ্গে ফল যোগ করুন ৷
