কলকাতা: ভিটামিন ডি কে 'সানশাইন ভিটামিন' বলা হয় কারণ এটি আপনার ত্বকের UV রশ্মির সংস্পর্শে এলে শরীরে উৎপন্ন হয় । এটি পরিপূরক এবং প্রাকৃতিক খাবারেও পাওয়া যায় । ভিটামিন-ডি এই প্রয়োজনীয় পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত । যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান । এই ভিটামিন শরীরে ক্যালসিয়াম ও ফসফেটের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । এছাড়াও এটি হাড়ের স্বাস্থ্য, দাঁত এবং পেশীর স্বাস্থ্যের উন্নতি করে । কিন্তু শরীরে এই পুষ্টির অভাবের কারণে অনেক কঠিন রোগে আক্রান্ত হতে পারেন ।
জয়শ্রি বলেন, "সূর্যালোক এক্সপোজার সত্ত্বেও, আমাদের মানবদেহ এখনও ভিটামিন ডি প্রয়োজন । আপনি স্বাস্থ্যকর এবং পরিষ্কার খাবারেও সক্রিয় ভিটামিন ডি খুঁজে পেতে পারেন ।"
জেনে নিন ভিটামিন ডি-এর অভাবে কী কী সমস্যা হতে পারে ?
হাড়ের ব্যথা: শরীরে ভিটামিন-ডি-এর অভাবে হাড়ের ব্যথা, মাংসপেশিতে ক্র্যাম্প, ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি ইত্যাদি ।
চুল পড়া: ভিটামিন-ডি চুলের বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । এই ভিটামিনের অভাবে চুল পড়ে ৷ তাই ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া প্রয়োজন ৷
ঘুমের অভাব: ভিটামিন-ডি-এর অভাবে শরীরে করটিসলের মাত্রা বেড়ে যায় । যার কারণে মানসিক চাপ বেড়ে যায় ।
পুষ্টিবিদের মতে জেনে নিন এই ভিটামিনের অভাব দূর করতে কী কী খাবার খাবেন ?
চর্বিযুক্ত মাছ: মাছ - স্যামন, টুনা, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিন সহ - ভিটামিন ডি এর শক্তিশালী উৎস । সোর্ডফিশ এবং চিংড়িও এর জন্য ভালো বিকল্প । প্রতি সপ্তাহে অন্তত দু'বার ওমেগা-3 সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা । এটি আপনার ভিটামিন ডি এর চাহিদা পূরণ করে ।
মাশরুম: মাশরুম আসলে ভিটামিন ডি এর একমাত্র সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎসগুলির মধ্যে একটি । ভিটামিন ডি বাড়াতে বেশি করে মাশরুম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় । এগুলি স্যালাডে কাটা বা সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া যায় বা রুটি বা ভাত দিয়ে রান্না করা যায় ।
ডিম এবং পনির: ডিম এবং পনিরও ভিটামিন ডি এর একটি ভালো উৎস । আপনার ব্রেকফাস্টের মধ্যে এটি বানিয়ে খেতে পারেন ৷ ফলে আপনার দিনের রুটিন স্বাস্থ্যকরভাবে শুরু করতে পারেন ।
দুধ: আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ডি এর সঠিক অংশ গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ । দুধ একটি ভালো বিকল্প । প্রায় সমস্ত দুগ্ধজাত দুধ ভিটামিন ডি দিয়ে শক্তিশালী হয় ৷ উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ পছন্দ করলে ফোর্টিফাইড দুধ পান করুন ৷ এটি আপনাকে আপনার ভিটামিন ডি-এর অভাব পূরণ করতে সাহায্য করবে ।
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
