মিষ্টি ও টক তেঁতুল শুধু স্বাদেরই নয় স্বাস্থ্যেরও ধন, বলছে গবেষণা

তেঁতুল যা ভারতীয় খাবারের স্বাদ বাড়ায়, তা শুধু সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । এতে থাকা পুষ্টি উপাদান শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে ।

তেঁতুল, তার মিষ্টি এবং টক স্বাদের সঙ্গে, পুষ্টির ভাণ্ডারও বটে । ভিটামিন এ, সি, ই, কে, বি6, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের মতো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান এতে পাওয়া যায় ।

এই পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরকে সুস্থ রাখতে বড় ভূমিকা পালন করে ৷ যেমন- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা, হজমশক্তির উন্নতি এবং ত্বককে সুস্থ রাখে । তেঁতুল অনেক ধরনের খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু তা সত্ত্বেও, অনেকেই আছেন যাঁরা এর উপকারিতা সম্পর্কে জানেন না ।

তেঁতুল খাওয়ার উপকারিতা (Health Benefits Of Tamarind)

পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখে: তেঁতুলে উপস্থিত টারটারিক অ্যাসিড হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে । এটি খাবারকে সহজে হজম করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । এছাড়া তেঁতুলে উপস্থিত ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ।

তেঁতুলের উপকারিতা (Freepik)

হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: তেঁতুলে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । এছাড়া এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় । তেঁতুলে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েড খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে যা হার্টকে সুস্থ রাখে ।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে: তেঁতুলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে । এটি শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং রোগ থেকেও রক্ষা করে ।

ওজন কমাতে সহায়ক: তেঁতুলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং খিদে কমায় । এছাড়া তেঁতুলে ক্যালোরি কম থাকে যা ওজন কমাতে সাহায্য করে ।

ত্বকের জন্য উপকারী: তেঁতুলে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি ত্বককে স্বাস্থ্যকর ও উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে । এটি ব্রণ, দাগ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যা দূর করতে কার্যকর ।

তেঁতুল শুধু স্বাদেরই নয় স্বাস্থ্যেরও ধন (Freepik)

তেঁতুল এমন একটি ফল যা শুধু সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । আপনার খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করে, অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে পারেন ।

সতর্কতা বজায় রাখা প্রয়োজন:

বেশি পরিমাণে তেঁতুল খেলে দাঁতের এনামেল নষ্ট হয়ে যায় ।

আপনার যদি অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকে তবে সীমিত পরিমাণে তেঁতুল খান ।

গর্ভবতী মহিলাদের ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করার পরই তেঁতুল খাওয়া উচিত ।

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6848808/

(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)