হায়দরাবাদ: ওজন বেশি বাড়তে থাকলে শরীরে নানা ধরনের রোগ দেখা দেয় ৷ আর এই তালিকায় ডায়াবেটিস, হাই প্রেশার, কোলেস্টেরল থেকে শুরু করে ক্যানসারের মতো নানা ধরনের সমস্যা রয়েছে ৷ এমনিতেই ওজন কমানো বর্তমানে মানুষের জীবনে অন্যতম বড় চ্যালেঞ্জ ৷ ওজন কমানোর পদ্ধতিগুলিকে কাজে লাগানোর জন্য আমাদের প্রতিদিনের খাবারে কিছু পরিবর্তন করতে হবে। এমনই একটি সবজি যা আপনার ডায়েটের অংশ হওয়া উচিত তা হল ব্রকলি । এটি পুষ্টিকে অনেকেই 'পাওয়ার হাউস' হিসেবে চিহ্নিত করে থাকেন ৷ এতে রয়েছে বিভিন্ন খনিজ ও ভিটামিন (Benefits Of Broccoli)৷
বিশেষজ্ঞরা বলেন, ব্রকলিতে রয়েছে উচ্চ ফাইবার যুক্ত উপাদান ৷ আর তার ফলে ওজন কমাতে বড় ভূমিকা নেয় ব্রকলি। ফাইবার পূর্ণতা এবং তৃপ্তির অনুভূতি দেয় ৷ অপ্রয়োজনীয় স্ন্যাকিং এবং অতিরিক্ত খাওয়া বন্ধ করে সামগ্রিক খাদ্য গ্রহণও কমায় । ব্রকোলিতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে ৷
এটি ক্যানসার প্রতিরোধ করতে সাহায্য় করে: ব্রকলিতে বিটা ক্যারোটিন ও সেলিনিয়াম আছে। এছাড়াও ভিটামিন সি প্রোস্টেট, কোলন, ফুসফুস, যকৃত, স্তন ও প্যানক্রিয়াটিক ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে । এছাড়াও এতে রয়েছে ক্রুসিফোরাজ নামক যৌগ যা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালণ করে ৷ এছাড়াও ব্রকলি সুন্দর ও গ্লোয়িং ত্বকের জন্য উপকারী ৷
ব্রকলিকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে খান (Eat broccoli the healthy way)
ব্রকলিকে এভাবে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায় ৷ ব্রকলি খেয়ে সবথেকে বেশি উপকার পেতে চাইলে এই সবজি সিদ্ধ করে অল্প গোলমরিচ এবং বিট নুন ছড়িয়ে খেতে পারেন । তবে এভাবেও ছাড়াও বিবিন্ন সবজির সঙ্গে মিশিয়ে তরকারি বানিয়ে কম তেল মশলা সহযোগেও খেতে পারেন। তাতেও উপকার মিলবে ৷
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
