আলিপুরদুয়ার, 16 মে: চাঁদিফাটা গরমে জ্বলছে বাংলা ৷ তাপপ্রবাহের পরিস্থিতিতে শরীরে জলের ঘাটতি হওয়া খুবই স্বাভাবিক। তাই শরীর ও স্বাস্থ্যের হাল ফেরাতে চাইলে এই গরমে নিয়মিত জলপান করতেই হবে। এছাড়াও জলের পাশাপাশি দরকার বিভিন্ন ফলের রস ৷ দক্ষিণবঙ্গের পাশাপাশি উত্তরবঙ্গেও প্রতি বছর গরম বাড়ছে ৷
এই গরমে ফলের রস খাবারের পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসক । মুসম্বির জায়গা নিচ্ছে উত্তরের মাল্টা ফল । সুগারের রোগীদের আখের রস না-খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা । তাই এই গরমে চাহিদা বেড়েছে মুসম্বি, আম, মাল্টা, আনারস জুসের । তবে উত্তরবঙ্গে মুসম্বির জায়গা নিয়েছে মাল্টা ফল। ফলে আগের থেকে আলিপুরদুয়ারে এই ফলের চাষ বেড়েছে ৷
কী এই মাল্টা ফল ?
মাল্টা দেখতে হুবহু কমলালেবুর মতো। তবে উত্তরবঙ্গে চাষ হওয়া মাল্টার স্বাদ যেমন সুন্দর তেমনই এর পুষ্টির গুরুত্বও রয়েছে । এতে রয়েছে ভিটামিন-সি ৷ স্বাভাবিকভাবেই এর জুস শরীরের জন্য উপকারী ৷ আলিপুরদুয়ার জেলা হাসপাতালের চিকিৎসক পার্থপ্রতিম দাস বলেন, "ফলের রস সবাই খেতে পারেন ৷ ছোট ও অল্প বয়স্করা মুসম্বির রস, আখের রস থেকে পারেন ৷ তবে ডাবের জল খাওয়া সবচেয়ে ভালো ৷ যাদের সুগার আছে, তাদের আখের রস না-খাওয়ায়ই ভালো ৷ এই সময় অল্প টক খাওয়া ভালো। সবসময় সিজেনাল ফল খাওয়া ভালো ৷"
গরমে ফলের রসের দোকানে স্বাভাবিকভাবে ভিড় জমাচ্ছেন সাধারণ মানুষ ৷ আলিপুরদুয়ারে এক ফলের রস বিক্রেতা জানান, গরমের জন্য এখন আমাদের এখানেও অনেকে নানা ফলের রস খেতে চান ৷ চাহিদা আগের থেকে অনেক বেড়ে ৷ মুসম্বির পাশাপাশি লোকেরা ডাব, তরমুজ ও আমের জুস খেতে চাইছেন ৷ তবে মাল্টার চাহিদাও বেশ ভালো ৷
আরও পড়ুন:
