আমরা সবাই সবুজ বাঁধাকপি খাই, কিন্তু বেগুনি বাঁধাকপির উপকারিতা খুব কম মানুষই জানেন । এতে উপস্থিত পটাশিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং আয়রনের মতো পুষ্টি উপাদান ওজন কমানো, জয়েন্টের ব্যথা এবং আলসারের মতো রোগে উপকারী । জেনে নিন, বেগুনি বাঁধাকপির উপকারী দিকগুলি ৷
ফোলা উপশম করে: বেগুনি বাঁধাকপি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট পাওয়া যায় যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে । অতএব, আর্থ্রাইটিসের মতো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প । শুধু তাই নয়, যাঁরা অল্প বয়সে জয়েন্টের ব্যথায় ভুগছেন তাঁদের জন্য বেগুনি বাঁধাকপি খুবই উপকারী হতে পারে । এর অনেক গুণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে ।
রক্তে শর্করা কমানো: বেগুনি বাঁধাকপিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি বিশেষ ধরনের এনজাইম পাওয়া যায়, যা একটি পিগমেন্টেড অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট । এটি আমাদের শরীরে অক্সিডেশন প্রক্রিয়া রোধ করতে সাহায্য করে । এছাড়া বেগুনি বাঁধাকপিতে পাওয়া খাদ্যতালিকাগত অ্যান্থোসায়ানিনও রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ।
হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য় করে: কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য বেগুনি বাঁধাকপি একটি চমৎকার বিকল্প । বেগুনি বাঁধাকপিতে উপস্থিত অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি উপাদান হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ৷ কারণ এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ৷ রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমাতে সাহায্য করে ।
ওজন কমাতে সাহায্য় করে: বেগুনি বাঁধাকপি ওজন কমাতেও বেশ উপকারী । এটি ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস ৷ যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে । পেট ভরে গেলে বারবার খেতে ভালো লাগে না ৷ যার কারণে অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো যায় । যাঁরা ওজন কমাতে চান তাঁদের জন্য এই সুবিধাটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ।
ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে: যেকোনও রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম অপরিহার্য । বেগুনি বাঁধাকপি ভিটামিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় । এগুলিও ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে । আপনার খাদ্যতালিকায় বেগুনি বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত করুন ।
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10938656/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
