মেথি এমন একটি মশলা যা কেবল ভারতীয় রান্নাঘরেই তার বিশেষ স্থান রাখে না, আয়ুর্বেদেও এর বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে । মেথি বীজ এবং পাতা দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ।
কিন্তু আপনি কি জানেন যে সকালে খালি পেটে মেথির জল পান করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায় ৷ এটি একটি সহজ এবং কার্যকর সমাধান, যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে । জেনে নিন, মেথির জল পানের কিছু উপকারিতা ।
ওজন কমাতে সহায়ক: মেথির জল ওজন কমানোর একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার । এতে উপস্থিত ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের মেটাবলিজম বাড়ায় এবং চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে । সকালে খালি পেটে মেথির জল পান করলে খিদে নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে ।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: মেথির বীজে গ্যালাক্টোম্যানান নামক একটি যৌগ পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় । তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মেথির জল পান করা খুবই উপকারী ।
পাচনতন্ত্র শক্তিশালী করে: মেথির জল পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী । এতে উপস্থিত ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সুস্থ রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । সকালে খালি পেটে মেথির জল পান করলে পেট পরিষ্কার থাকে এবং হজমের সমস্যা দূর হয় ।
কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক: মেথির বীজে উপস্থিত স্যাপোনিন এবং ফাইবার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে । এটি ভালো কোলেস্টেরল (HDL) মাত্রা বাড়ায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে । নিয়মিত মেথির জল পান করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে ।
ত্বকের জন্য উপকারী: মেথির জল ত্বকের জন্য খুবই উপকারী । এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য ত্বককে পরিষ্কার ও উজ্জ্বল করে । এটি ব্রণ, বলিরেখা এবং দাগ কমাতে সাহায্য করে । এছাড়াও, এটি ত্বক থেকে টক্সিন দূর করে এবং এটিকে সুস্থ রাখে ।
চুলের জন্য উপকারী: চুলের জন্যও মেথির জল খুবই উপকারী । এতে উপস্থিত প্রোটিন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড চুল পড়া রোধ করে এবং চুল মজবুত করে । এটি মাথার ত্বক সুস্থ রাখে এবং খুশকির সমস্যা দূর করে ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং আয়রনের মতো পুষ্টি উপাদান মেথির বীজে পাওয়া যায় ৷ যা শরীরের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায় । নিয়মিত মেথির জল পান করলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমে ।
মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী: মেথির জল মহিলাদের জন্য বিশেষ উপকারী । এটি হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং পিরিয়ডের সময় ব্যথা এবং ক্র্যাম্প কমায় । এছাড়াও, এটি স্তন্যপান করানো মহিলাদের জন্যও খুব উপকারী বলে মনে করা হয় ।
মেথির জল কীভাবে তৈরি করবেন ?
মেথির জল তৈরি করা খুবই সহজ । এক গ্লাস জলে এক চামচ মেথি দানা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন । সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর এই জল ফিল্টার করে খালি পেটে পান করুন । আপনি চাইলে মেথি দানাও পিষে জলে মিশিয়ে নিতে পারেন ।
মেথিজল পান করার আগে এই জিনিসগুলি মাথায় রাখুন: মেথির জল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হলেও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে পেটে গ্যাস বা ডায়রিয়া হতে পারে । গর্ভবতী মহিলাদের এটি পান করার আগে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা উচিত ।
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4325032/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
