কলকাতা: যাঁরা ওজন কমাতে চান ও জিমে গিয়ে নিয়মিত শরীরচর্চা করেন, তাঁদের মধ্যে অনেকেই প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করে থাকেন ৷ পেশিবহুল সুঠাম চেহারা পেতে এই ধরনের পাউডার খাওয়া আবশ্যিক কি না, তা জানতে চান অনেকেই ৷ বুঝতে পারেন না প্রোটিন পাউডার আদৌ খাওয়া ঠিক কি না ? বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রোটিন পাউডার খাওয়া ভালো, তবে খুব বেশি খাওয়ার ফলে শরীরে অনেক সমস্যা হতে পারে ৷
অপুষ্টি: বিশেষজ্ঞরা জানান, অতিরিক্ত প্রোটিন পাউডার খেলে শরীরে পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে । কারণ এই পাউডারে শুধুমাত্র প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন (Protein) পাওয়া যায় । ফলে বাকি পুষ্টি সঠিকভাবে না পাওয়ায় ভারসাম্যের সমস্যা দেখা দিতে পারে ।
কিডনির উপর প্রভাব: প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাউডার খাওয়া কিডনির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে । প্রোটিন হজমের পর যে অ্যামোনিয়া থেকে যায়, তা পরে বেরিয়ে য৷য় । এটি বেশিরভাগই প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হয় । এর ফলে কিডনির স্বাস্থ্যের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি থেকে যায় ৷
হজমের সমস্যা: বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, কিছুজনের প্রোটিন পাউডার খাওয়ার ফলে হজমের সমস্যা হতে পারে ৷ এছাড়াও যাদের দুধ সহ্য হয় না তাদের ল্যাকটোজের জন্য পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার মতো সমস্যা হতে পারে ৷
লিভারের ক্ষতি: বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, অতিরিক্ত প্রোটিন পাউডার খাওয়া লিভারের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে । কিছু পাউডারে থাকে এক ধরনের চিনি ৷ এই চিনি অনেক সময় ডেক্সট্রোজ-এর কারণ হতে পারে ৷ ফলে এটি হজমের সসম্যা তৈরি করে ৷
2017 সালে 'দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশন' (The Journal of Nutrition)-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডেক্সট্রোজযুক্ত প্রোটিন পাউডার বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে লিভার কোষের ক্ষতি হয় । অস্টিনের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগের ডাঃ জেন ডো এই গবেষণার সঙ্গে যুক্ত ছিলেন । তিনি বলেন, "প্রোটিন পাউডার বেশি খাওয়া লিভারের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে ।"
ইনসুলিনের মাত্রা বাড়তে পারে: বিশেষজ্ঞরা জানান, অনেক সময় প্রোটিন পাউডার গ্রহণ করলে দীর্ঘমেয়াদি ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার মতো সমস্যা হতে পারে । কিছু পাউডারে চিনি ও স্টার্চ থাকতে পারে ৷ যদিও কোনও অতিরিক্ত চিনি যোগ করা হয় না, এই স্টার্চে প্রাকৃতিক চিনিও থাকে ৷ ডায়াবেটিস রোগী এবং অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের প্রোটিন পাউডারের ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে । তাই অবশ্যাই প্রোটিন পাউডার খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়া উচিত ৷
বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷
