হায়দরাবাদ, 7 এপ্রিল: আপনি যদি সোশ্যাল মিডিয়ার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার পোস্টগুলিতে স্ক্রোল করার জন্য কোনও সময় ব্যয় করে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত আপনার বিপাক উন্নত করার দাবি করে এমন অনেক পণ্যের মুখোমুখি হয়েছেন। কিন্তু আপনার বিপাক ঠিক কি? লাইফস্টাইল থেকে বায়ুবাহিত ভাইরাস পর্যন্ত আপনি আপনার শরীরে যা কিছু প্রকাশ করে তা আপনার শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে। এর মধ্যে আছে আপনার রক্তচাপ এবং শক্তির মাত্রা। একসাথে, এই জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে আপনার ফেনোটাইপ হিসেবে উল্লেখ করা হয়। জৈবিক সিস্টেম যা আপনার ফেনোটাইপকে সবচেয়ে সরাসরি প্রভাবিত করে তা হল আপনার বিপাক। তাই আপনি যদি কিছু খাচ্ছেন, ওষুধ খান, ধূমপান করেন বা ব্যায়াম করেন, আপনার মেটাবলিজম আপনার শরীরে সেই জৈবিক তথ্যকে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য দায়ী।
বিপাক শক্তি রূপান্তর
আপনার মেটাবলিজম হাজার হাজার অণু এবং প্রোটিনের একটি নেটওয়ার্ক নিয়ে গঠিত যা আপনার খাওয়া খাবারকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে এবং আপনার শরীর নিজেকে নড়াচড়া, বৃদ্ধি এবং মেরামত করতে ব্যবহার করে। রাসায়নিক স্তরে, শক্তি বিপাক শুরু হয় যখন তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন রাসায়নিক বন্ধন থেকে ইলেকট্রনকে মুক্ত করার জন্য পরমাণু দ্বারা পরমাণু ভেঙ্গে যায়। এই ইলেক্ট্রনগুলি মাইটোকন্ড্রিয়া নামক কোষে উপাদান চার্জ করে। ব্যাটারিগুলি কীভাবে কাজ করে তার অনুরূপ, মাইটোকন্ড্রিয়া এই বৈদ্যুতিক সম্ভাবনাকে ব্যবহার করে একটি ভিন্ন ধরনের রাসায়নিক শক্তি তৈরি করে যা কোষের বাকি অংশ ব্যবহার করতে পারে।
সহজ কথায়, বিপাকের একটি প্রাথমিক ভূমিকা হল রাসায়নিক শক্তিকে বৈদ্যুতিক শক্তিতে এবং আবার রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তর করা। কীভাবে এই শক্তি সারা শরীরে স্থানান্তরিত হয় তা আপনি অসুস্থ বা সুস্থ কিনা তা নির্ধারণে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করতে পারে।
বায়োকেমিস্টরা বিপাকের বিভিন্ন দিক নিয়ে অধ্যয়ন করেন। তাঁরা বিপাকের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলিকে সংজ্ঞায়িত করতে সক্ষম হয়েছেন। যেমন বিস্তৃত অবস্থার মধ্যে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট ভেঙ্গে দিয়ে তৈরি কিছু বিপাকীয় পণ্যের উপস্থিতি এবং পরিমাণ। এই অবস্থার মধ্যে রয়েছে কোভিড 19, ডায়াবেটিস, মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস এবং সিকেল সেল অ্যানিমিয়া, বিকিরণ এক্সপোজার, উচ্চ উচ্চতা, বার্ধক্য এবং খেলাধুলার পারফরম্যান্সের মতো অনন্য পরিবেশের সম্মুখীন হওয়া। এই প্রতিটি সেটিংস প্রভাবিত করে আপনার বিপাকীয় নেটওয়ার্কের কোন অংশগুলি ব্যবহার করা হয় এবং কীভাবে তারা একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে।
আরও পড়ুন:
