হায়দরাবাদ: এটি প্রায়ই বিশ্বাস করা হয় যে আখরোট শুধুমাত্র শীতকালে খাওয়া এবং গ্রীষ্মে এড়ানো উচিত । অন্য কথায় আখরোটকে শীতের বাদাম হিসেবে দেখা হয় । কিন্তু আখরোটে উপস্থিত কিছু গুণের কারণে গ্রীষ্মকালেও এটি খাওয়া যায় । তবে এর খাওয়ার পদ্ধতি কিছুটা পরিবর্তন করা দরকার ।
আখরোট ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ভালো উৎস ৷ যা সুস্থ শরীরের পাশাপাশি সুস্থ মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী । এছাড়াও আখরোট প্রদাহ কমানো, হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি-সহ আরও অনেক উপকার দিতে পারে । আখরোট প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। সামগ্রিকভাবে, যদিও আখরোটকে গ্রীষ্মকালীন খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, তবে এটি সারা বছর ধরে খাওয়া যেতে পারে । আসুন জেনে নেওয়া যাক, গ্রীষ্মে কীভাবে আখরোটকে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যায় ।
গরমে এভাবে ব্যবহার করুন আখরোট
ভিজিয়ে আখরোট খান: 2টি আখরোটের টুকরো সারারাত জলো ভিজিয়ে রাখতে পারেন । সকালে খালি পেটে এটি খান । এটি শরীরকে শীতল রাখতে সাহায্য করবে ৷ সেই সঙ্গে হজম প্রক্রিয়া সহজ করবে ।
খাবারে যোগ করুন: অন্যান্য শুকনো ফলের মতো, আখরোটও পুডিং, ক্ষীর বা অন্যান্য মিষ্টি খাবারে খাওয়া যেতে পারে । এটি তাদের স্বাস্থ্যকর এবং আরও সুস্বাদু করতে সাহায্য করবে । স্বাস্থ্যও এর থেকে অনেক উপকার পাবেন ।
দুধের সঙ্গে পান করুন: আখরোট দুধে সেদ্ধ করা যেতে পারে বা আখরোট ভিজিয়ে রাতে ঘুমানোর আগে হালকা গরম দুধের সঙ্গে খেতে পারেন । এটি আখরোটের তাপ হ্রাস করে এবং সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে সহায়তা করে ।
শেক এবং স্মুদির সঙ্গে: আপনি আখরোটের টুকরো দিয়ে শেক এবং স্মুদি সাজাতে পারেন । গ্রীষ্মে আখরোট খাওয়ার এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপায় ।
গ্রিক ইয়োগার্টে আখরোট যোগ করুন: দইয়ের সঙ্গে আখরোট যোগ করা শরীরের তাপ এবং শীতলতার ভারসাম্য বজায় রাখার একটি দুর্দান্ত উপায় । আপনি আখরোট এবং কিছু ফল যেমন স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা রাস্পবেরি দিয়ে দইয়ের উপরে রাখতে পারেন ।
একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরি করুন: মৌরি বীজ, ধনে বীজ এবং পুদিনা পাতার মতো শীতল ঔষধিগুলির সঙ্গে ভাজা আখরোট খাওয়া শরীরের তাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে । এইভাবে আপনি স্যালাডে বা দইতে আখরোটও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
বাদামের দুধ তৈরি করুন: আখরোটের দুধ একটি সুস্বাদু এবং সতেজ পানীয় যা গ্রীষ্মকালে খাওয়া যেতে পারে । এটি তৈরি করতে, আখরোট সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন ৷ তাজা জলে ব্লেন্ড করুন এবং আখরোটের দুধের ব্যাগ ব্যবহার করে ছেঁকে নিন । মিষ্টির জন্য এতে কিছু মধু বা খেজুর যোগ করতে পারেন ।
আরও পড়ুন : শরীরে শীতলতা বজায় রাখতে গরমে খান এই ফলগুলি
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
