হায়দরাবাদ: প্রোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান ৷ যা আমাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন উপায়ে অপরিহার্য । এটি আমাদের শরীরের সমস্ত টিস্যু, অঙ্গ এবং স্নায়ু গঠন করে এবং বজায় রাখে । এছাড়াও প্রোটিন শরীরের বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক বিক্রিয়ায় জড়িত । প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে আমাদের খাদ্য তালিকায় প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ।
মাংস, মাছ, ডিম এবং দুধ প্রোটিনের ভালো উৎস । যাইহোক, নিরামিষাশীরাও তাদের খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পেতে পারেন । জেনে নিন, কিছু খাবারের কথা যা আপনার শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করবে এবং আপনার মাংস, মাছ এবং ডিম খাওয়ার প্রয়োজন হবে না ।
সয়াবিন এবং সয়া পণ্য: সয়াবিন প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস । এটি প্রোটিনের সেরা নিরামিষ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয় । সয়াবিন থেকে তৈরি অনেক ধরনের জিনিস যেমন টফু, সয়া মিল্ক, সয়া বিনস এবং সয়া প্রোটিন পাউডার ইত্যাদিতেও প্রচুর প্রোটিন রয়েছে ।
মটরশুঁটি এবং ডাল: মটরশুঁটি এবং ডালও প্রোটিনের ভালো উৎস । প্রোটিন ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে । মটরশুটি এবং ডাল অনেক ধরনের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে ।
বাদাম এবং বীজ: বাদাম এবং বীজও প্রোটিনের ভালো উৎস । এগুলি ছোট স্ন্যাকস হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা সালাদ, স্মুদি এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করা যেতে পারে ।
মটরশুটি: মটরশুটি প্রোটিনেরও ভালো উৎস । প্রোটিন ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে । মটরশুটি অনেক ধরনের খাবারে ব্যবহার করা যায় ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
