হায়দরাবাদ: প্রোটিন একটি সুষম খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ । প্রোটিন শুধুমাত্র আমাদের শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে না পেশী এবং হাড় মজবুত করতেও কাজ করে । কারণ প্রোটিন খেলে আপনাকে দীর্ঘক্ষণ শক্তি দেয় ৷ এটি ওজন কমাতেও সহায়ক হয় । যদিও বেশিরভাগ মানুষ প্রোটিনের জন্য ডিমের উপরই নির্ভর করে ৷ কিন্তু অনেক নিরামিষ খাবারও প্রোটিনে ভরপুর থাকে । জেনে নিন এই খাবারগুলি সম্পর্কে ।
1) সয়াবিন: সয়াবিনের স্বাদ অনেকেই পছন্দ করেন না । সয়াবিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস । ইউএসডিএ অনুসারে, 100 গ্রাম সয়াবিনে 36 গ্রাম প্রোটিন থাকে ৷ যা ডিমের একটি ভালো বিকল্প হতে পারে । ভালো পরিমাণে প্রোটিনের জন্য সপ্তাহে একবার অবশ্যই সয়াবিন খান ।
2) ছোলা: ছোলা এমন একটি খাবার যা সারা বিশ্বে নানাভাবে রান্না করা হয় । এই প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার থেকে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায় ৷ যেমন ছোলার তরকারি, স্যুপ ইত্যাদি । 100 গ্রাম ছোলাতে 19 গ্রাম প্রোটিন থাকে ।
3) গমের আটা: এই আটাও প্রোটিনে পরিপূর্ণ । সহজেই এই সুপারফুডটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এটি থেকে প্যানকেক প্রস্তুত করতে পারেন ৷ এটি থেকে রুটিও তৈরি করা যেতে পারে । 100 গ্রাম বাকউইট ময়দায় 13.2 গ্রাম প্রোটিন থাকে ।
4) চিয়া বীজ: চিয়া বীজ হল ক্ষুদ্র কালো বীজ যা সালভিয়া হিস্পানিক উদ্ভিদ থেকে আসে । এটি এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং ওমেগা-3 এর জন্য পরিচিত । শুধু তাই নয়, চিয়া বীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ । 100 গ্রাম চিয়া বীজে 17 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে । এটি থেকে পুডিং, মিল্কশেক ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন ।
5) ট্যানজারিন: আপনি নিশ্চয়ই বহুবার শুনেছেন যে কুইনো ওজন কমাতে সহায়ক । কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয় ৷ কারণ এতে সমস্ত 9 টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে । 100 গ্রাম কুইনোয়াতে 16 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে ।
আরও পড়ুন: ত্বকের যত্নের রুটিনে তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করুন ! আশ্চর্যজনক উপকার পাবেন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
