হায়দরাবাদ: স্ট্রবেরি দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও তেমনই সুস্বাদু । এর টক-মিষ্টি স্বাদ অনেকেরই পছন্দের । এছাড়াও এর সুগন্ধও খুব ভালো । একটি নতুন গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়া অনেক রোগ নিরাময় করতে পারে । স্ট্রবেরিতে ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায় যা বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে দুর্বল হয়ে পড়া স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়ক ।
চাপ কমানো: স্ট্রবেরিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা মানসিক চাপ উপশম করতে সহায়ক । এছাড়া উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন এমন বয়স্কদের জন্যও স্ট্রবেরি খাওয়াও অত্যন্ত উপকারী । বিজ্ঞানীদের মতে, এতে উচ্চ পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ।
একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, বিজ্ঞানীরা এই ফলের উপকারিতা মূল্যায়নের জন্য 66 থেকে 78 বছর বয়সি 35 জন সুস্থ পুরুষ ও মহিলাকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন । অংশগ্রহণকারীরা 26 গ্রাম হিমায়িত স্ট্রবেরি পাউডার খেয়েছিল । এটি দেখা গিয়েছে যে স্ট্রবেরি খাওয়ার পর জ্ঞানীয় প্রক্রিয়াকরণের গতি 5.2 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে ৷ সিস্টোলিক রক্তচাপ 3.6 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে এবং মোট অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্ষমতা 10.2 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে ।
হার্ট সুস্থ রাখে: স্ট্রবেরি খাওয়া জ্ঞানীয় কার্যকারিতা বাড়াতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলিকে উন্নত করতে পারে । বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, স্ট্রবেরি খুবই উপকারী একটি ফল । প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত করা তরুণদের পাশাপাশি বয়স্কদের স্বাস্থ্যের উপর খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে ।
স্ট্রবেরিতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে: স্ট্রবেরি হল অনেক বায়োঅ্যাকটিভ যৌগের প্রধান উৎস । আমাদের প্রতিদিনের ভিটামিন সি-এর চাহিদার শতভাগ পূরণ করার পাশাপাশি, স্ট্রবেরিতে ফোলেট, পটাসিয়াম, ফাইবার, ফাইটোস্টেরল এবং পলিফেনলের মতো হার্ট-স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদান রয়েছে । এই গবেষণার ফলাফলগুলি সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুষ্ঠিত আমেরিকান সোসাইটি অফ নিউট্রিশন (ASN) এর বার্ষিক সভায় পুষ্টি 2023-এ উপস্থাপন করা হয়েছিল ।
ফাইবার সমৃদ্ধ স্ট্রবেরি: গবেষণায় দেখা গিয়েছে, স্ট্রবেরিতে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায় । ক্লিনিক্যাল এবং জনসংখ্যা-ভিত্তিক গবেষণায় স্ট্রবেরি খাওয়া এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্ক পাওয়া গিয়েছে । একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে পেলারগোনিডিন স্ট্রবেরিতে পাওয়া একটি জৈব-রাসায়নিক ৷ যা আলঝেইমার এবং ডিমেনশিয়ার কম ঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত ।
আরও পড়ুন: পাতে রাখুন খেজুর ! বিশদে জানুন উপকারিতা
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
