হায়দরাবাদ: যখনই আমরা স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা বলি, তখন অবশ্যই ড্রাই ফ্রুটের কথা বলা হয় । আপনি অনেক উপায়ে খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । যদিও কেউ কেউ ডেজার্ট, স্মুদি এবং ওটমিলের সঙ্গে ড্রাই ফ্রুট খেতে পছন্দ করেন । এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে কথা বললে, শুকনো ফল শুধুমাত্র কিছু স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না বরং শক্তিও বাড়ায় ।
তবে ড্রাই ফ্রুট ভিজিয়ে খাওয়াও স্বাস্থ্যকর । এগুলি ভিজিয়ে রাখলে সবচেয়ে ভালো উপকার পাওয়া যায় । জেনে নিন, ড্রাই ফ্রুটস সম্পর্কে যেগুলি ভেজানো খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায় ।
বাদাম: বাদাম একটি শুকনো ফল ৷ কারণ এটি ভিটামিন ই, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অপরিহার্য তেল সমৃদ্ধ । অনেকেই এগুলি কাঁচা বা ভাজা খেতে পছন্দ করেন । ত্বককে স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল করার পাশাপাশি এটি হার্টকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে । তবে বেশি উপকার পেতে বাদাম ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া উচিত । আপনি সারারাত বা 6-8 ঘণ্টার জন্য পরিষ্কার জলে বাদাম ভিজিয়ে রাখতে পারেন ।
আখরোট: আখরোট মস্তিষ্কের জন্য উপকারী ৷ এছাড়াও কাশি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয় । এই ড্রাই ফ্রুট ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, মিনারেল এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ । আখরোটে উপস্থিত স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণও একজন ব্যক্তির ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে । আখরোট খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হল দুধে বা জলে ভিজিয়ে খাওয়া ।
কিশমিশ: আপনি কি জানেন যে ভেজানো কিশমিশ কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে পারে ৷ বিশেষজ্ঞদের মতে, কিশমিশ জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং ঘুম থেকে ওঠার পর প্রথমে এটি খান ৷ এছাড়াও ভিজিয়ে রাখা কিশমিশ অ্যাসিডিটির চিকিৎসাতেও সাহায্য করে ।
শুকনো ডুমুর: ডুমুর একটি সুস্বাদু শুকনো ফল ৷ ফাইবার সমৃদ্ধ । এর বিশেষ বিষয় হল এতে কোনও চর্বি বা কোলেস্টেরল থাকে না । এছাড়া সুষম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং চিনিও পাওয়া যায় । এগুলি ভিজিয়ে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয় ।
আরও পড়ুন: কোলেস্টেরল কমাতে উপকারী জিরে, ওজন কমাতেও সমান অব্যর্থ
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
