হায়দরাবাদ: দুপুরে খাওয়ার পর আপনার ঘুম আসে (Sleepy after lunch) । কেউ কেউ কিছুক্ষণ ঘুমালেও সতর্ক বোধ করেন না । এত ভাত খেয়ে ঘুমের নেশা লাগছে কেন ? এর কারণ হল, ভাতে থাকা গ্লুকোজ দ্রুত রক্তে শোষিত হয় । তাছাড়া মেলাটোনিন ও সেরোটোনিনের মতো হরমোনও ভাতের সঙ্গে নিঃসৃত হয় । তাই ভাত খেলে একটি হালকা শিথিল, নেশাজনক অনুভূতি প্ররোচিত করে । শুধু ভাত নয়, অনেক ধরনের কার্বোহাইড্রেটের ক্ষেত্রেও একই রকম লাগে । কীভাবে এই কাটিয়ে উঠবেন জেনে নিন ?
বিকেলে মানসিক শক্তি ক্ষয় হয় । এতে ভাত যোগ করলে আপনার ঘুম বেশি লাগবে । তাই কিছু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াই ভালো । এটি মস্তিষ্ককে ডোপামিন এবং এপিনেফ্রিনের মতো সক্রিয় রাসায়নিক সংশ্লেষ করতে সাহায্য করে । শরীর আরও শক্তি পায় । কাজের গতিও বাড়বে ৷
আরও পড়ুন: পাতে রাখুন এই খাবারগুলি, ওষুধ ছাড়াই নিয়ন্ত্রণে থাকবে থাইরয়েড
ভাত খাওয়া এড়াতে না-পারলে সাধারণ ভাতের চেয়ে লম্বা বাসমতি চাল ব্যবহার করা ভালো । এগুলির মধ্যে থাকা গ্লুকোজ তত দ্রুত রক্তে প্রবেশ করে না । আপনি কি সুষম খাবার খান ? না-হলে এই ধরনের খাবার খাওয়া অভ্যেস করুন ৷
ভাতের পরিবর্তে আপনি জোয়ার-বাজরা এবং গমের রুটি খেতে পারেন । প্যানিয়ার বা সয়া নাগেট রুটির সঙ্গে খেতে পারেন । আপনি যদি আমিষ খাবার খেলে, সবজি এবং স্যালাড দিয়ে চিকেন খেতে পারেন ৷
