হায়দরাবাদ: একটি সুস্থ শরীরের জন্য প্রোটিন, আয়রন, আয়োডিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি 12, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিডের মতো অন্যান্য পুষ্টির প্রয়োজন । যা আমাদের শরীরের অনেক কাজ চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় । যা আপনি ক্যাটারিং করে পূরণ করতে পারেন । কিন্তু খাদ্যাভ্যাস শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, এর ভারসাম্য থাকাও জরুরি ৷ কারণ এমন কিছু পুষ্টি উপাদান আছে যার ঘাটতি অনেক সমস্যার সৃষ্টি করে ৷ কিন্তু একই সঙ্গে এগুলির আধিক্যও খুবই ক্ষতিকর ।
কোন পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি ও আধিক্য উভয়ই ক্ষতিকর ?
ভিটামিন ডি: আমাদের শরীর খাবার এবং সূর্যের আলো থেকে ভিটামিন ডি পায় । যা হাড় সুস্থ রাখার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে । শরীরে ভিটামিন-ডি-এর অভাব থাকলে তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দেয় ৷ যার কারণে শরীর সহজেই সংক্রমণের ঝুঁকিতে পড়ে । এছাড়া ক্যালসিয়ামের মাত্রাও কমতে শুরু করে । যার কারণে রিকেটস সমস্যা হওয়ার আশঙ্কা থাকতে পারে ।
আরও পড়ুন: আয়োডিনের ঘাটতি মেটাতে লবণ ছাড়াও এই জিনিসগুলি খেতে পারেন
অন্যদিকে, শরীরে ভিটামিন ডি-এর আধিক্যের ফলে খুব বেশি ক্যালসিয়াম তৈরি হতে পারে ৷ যা আপনার কিডনি এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয় ।
ভিটামিন সি: ভিটামিন-সি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি উপাদান । যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় । শরীরে এর ঘাটতির কারণে বিরক্তি ও ক্ষুধামন্দার মতো সমস্যা দেখা যায় । সেই সঙ্গে ক্ষত না নিরাময়, দাঁত-মাড়ির সমস্যা, সংক্রামক রোগের ঝুঁকিও সমান থাকে । শরীরে ভিটামিন-সি অতিরিক্ত পরিমাণে পেট খারাপ এবং কিডনিতে পাথরের সমস্যা হতে পারে।
আয়রন: শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রনের ঘাটতি অ্যানিমিয়া হতে পারে । রক্তশূন্যতার কারণে দুর্বলতা, ক্লান্তি এবং মাথা ঘোরার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে । শরীরে আয়রনের আধিক্যের কারণে লিভার, জয়েন্ট, প্যানক্রিয়াস এবং হার্টের ক্ষতি হতে পারে ।
আরও পড়ুন: খাদ্যতালিকায় যোগ করুন সবুজ মুগ ! দেখুন এর আশ্চর্য উপকারিতা
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
