হায়দরাবাদ: পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় ডায়েটে অবশ্যই ডাল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় । মুগ ডাল অন্যান্য ডালের তুলনায় হালকা এবং সহজে হজম হয় । এতে পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ফাইবার, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রনের মতো সব পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । আপনি যদি ডায়াবেটিক রোগী হয়ে থাকেন তাহলে মুগ ডাল আপনার জন্য একটি ওষুধ । যদি এই ডালটি সঠিকভাবে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে । জেনে নিন, সুগারের রোগীদের জন্য মুগ ডাল কতটা উপকারী এবং কীভাবে তা খাদ্যতালিকায় রাখবেন ।
মুগ ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ: হলুদ মুগ ডাল এবং সবুজ মুগ উভয়ই প্রোটিন সমৃদ্ধ । এতে উপস্থিত প্রোটিন খিদে কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক । তাই মুগ ডাল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় ।
ফাইবার সমৃদ্ধ: মুগ ডালে উচ্চ ফাইবার উপাদান রয়েছে ৷ যা আপনার পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে এবং সহজে হজম হয় । এই ডাল ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর ৷ যা রক্তে শর্করার পরিমাণ স্বাভাবিক রাখে ।
ওজন কমাতে সহায়ক: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওজন ঠিক রাখাও খুবই গুরুত্বপূর্ণ । ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে আপনার ডায়েটে মুগ ডাল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
এই উপায়ে আপনার ডায়েটে মুগ ডাল অন্তর্ভুক্ত করুন
আপনি মুগ ডাল দিয়ে সুস্বাদু কাটলেট তৈরি করতে পারেন । এটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প ।
মেথি এবং মুগ ডালের সংমিশ্রণ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব উপকারী প্রমাণিত হতে পারে । এ জন্য মুগ ডাল তৈরির সময় মেথি পাতা যোগ করা যেতে পারে । এই ডাল রুটি বা ভাতের সঙ্গেও খাওয়া যায় ।
গরম মুগ ডালের খিচুড়ি আলাদাই জিনিস । সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী । আপনি এটি বাড়িতে সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন । যদি ডায়াবেটিক রোগী হন তাহলে দুপুরে বা রাতের খাবারে মুগ ডালের খিচুড়ি যোগ করতে পারেন ।
আরও পড়ুন: সকালে বেশি পেঁপে খেলে হতে পারে নানা সমস্যা, জেনে নিন বিশদে
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
