হায়দরাবাদ: নতুন বছর শুরুর সঙ্গে সঙ্গে শুরু হতে চলেছে উৎসবের ধারাও । আর কয়েকদিন পরেই আসছে মকর সংক্রান্তির উৎসব । এই বছর এই উৎসব পালিত হবে 15 জানুয়ারি । এই উৎসবের গুরুত্ব অপরিসীম । এই দিনে সূর্য উত্তরায়ণ হয় । মকর সংক্রান্তির দিন ঘরে ঘরে তিলের লাড্ডু ও খিচুড়ি বানানোর রীতি রয়েছে । অনেকে বিশ্বাস করেন যে এটি অসুস্থদের পথ্য, তবে এটি সম্পূর্ণ ভুল । সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি খিচুড়ি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । জেনে নিন, এর কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা সম্পর্কে (About some of its amazing benefits) ৷
হজম করা সহজ: খিচুড়িকে অসুস্থতার সময় খাওয়া একটি খাবার বলা হয় কারণ আপনি অসুস্থ হলে খিচড়ি আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প । কম মশলা থাকায় এবং গোটা দানা থেকে তৈরি হওয়ায় সহজে হজম হয় ।
গ্লুটেন-মুক্ত: খিচুড়ি গ্লুটেন মুক্ত খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত এবং সহজ বিকল্প । এটি সাধারণত চাল, মুসুর এবং সবজি দিয়ে রান্না করা হয় এবং এতে কোনও গম থাকে না, এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প তৈরি করে ।
হার্টের জন্য উপকারী: খিচুড়ি আমাদের হার্টের জন্য খুবই উপকারী কারণ এটি কম তেল, ঘি ও মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় ।
ওজন কমাতে সহায়ক: আপনি যদি আপনার ক্রমবর্ধমান ওজন নিয়ে চিন্তিত হন, তবে ওজন কমানোর জন্য খিচুড়ি একটি দুর্দান্ত বিকল্প । এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার পেট ভরা রাখে, যা বিপাককে উন্নত করে এবং তৃষ্ণা কমায় ।
ডায়াবেটিসে কার্যকর: আপনি যদি ডায়াবেটিক রোগী হয়ে থাকেন তাহলে বিনা দ্বিধায় আপনার খাদ্য তালিকায় খিচুড়ি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । কম গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খিচুড়ি একটি দুর্দান্ত বিকল্প ।
প্রোটিন সমৃদ্ধ: ডাল, চাল এবং সবজি দিয়ে তৈরি খিচুড়ি প্রোটিন সমৃদ্ধ তাই এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী ।
পুষ্টিতে পূর্ণ: খিচুড়ি নিজেই একটি সুষম খাবার । এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে যা এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী করে তোলে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
