হায়দরাবাদ: জাম একটি মরশুমি ফল যা গ্রীষ্মকালে পাওয়া যায় । এই ফলটি খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী । বেরি অনেক রোগের ঝুঁকিও কমায় ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন, বেরির চেয়ে এর কার্নেল স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী । এরমধ্যে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । ফাইবার, প্রোটিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মতো বৈশিষ্ট্যগুলির সঙ্গে অন্যান্য অনেক পুষ্টিও পাওয়া যায় ।
মানুষ প্রায়শই বেরি খাওয়ার পরে এর কার্নেলগুলি ফেলে দেয় । এগুলি ফেলে না দিয়ে রোদে শুকাতে পারেন । তারপর সেগুলিকে গুঁড়ো করে একটি পরিষ্কার বাক্সে সংরক্ষণ করুন । এটি দুধ, স্যালাড-সহ খাওয়া যেতে পারে । আসুন জেনে নিন কীভাবে এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী
জামের বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী । এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে । এই বীজগুলিতে উপস্থিত জ্যাম্বোলিন এবং জাম্বোসিন হল এমন পদার্থ যা রক্তে শর্করার গতি কমিয়ে দেয় এবং শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায় । এই ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম ।
শরীরকে ডিটক্স করে
এই বীজগুলিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরকে ডিটক্স করতে সাহায্য করে । যার মাধ্যমে অনেক রোগ এড়াতে পারবেন ।
লিভারের জন্য উপকারী
এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য লিভারের কোষকে রক্ষা করে । এছাড়া জামের বীজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ রয়েছে, যা লিভারের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে ।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
জামের বীজের পাউডারে এলাজিক অ্যাসিড নামে একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা রক্তচাপের দ্রুত ওঠানামা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ।
এই বীজগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগগুলির মতো শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে মুক্ত ব়্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে ।
আরও পড়ুন: গরমে শশা হজমে সাহায্য করে, খাওয়ার সঠিক সময় জেনে নিন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
