হায়দরাবাদ: পেঁয়াজ ছাড়া যে কোনও তরকারিই যেন অসম্পূর্ণ । এটি একটি সবজি যা প্রতিটি তরকারি রান্নায় কাজে লাগানো যায় । এতে খাবারের স্বাদ বাড়ে । কেউ কেউ স্যালাড হিসেবে কাঁচা পেঁয়াজ ব্যবহার করেন । এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক সুবিধা প্রদান করে । কাঁচা পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি, বি-6, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় । জেনে নিন, কাঁচা পেঁয়াজের কী কী উপকারিতা ৷
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: কাঁচা পেঁয়াজে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা শরীরে উপস্থিত ফ্রি র্যাডিক্যালের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে ৷ ফলে রোগের ঝুঁকি কমায় ।
ক্যানসার প্রতিরোধ করে: কাঁচা পেঁয়াজে ক্যানসার প্রতিরোধক গুণ পাওয়া যায় ৷ অর্থাৎ এর ব্যবহার ক্যানসারের মতো মারাত্মক রোগ থেকে মুক্তি দেয় ।
সুগার নিয়ন্ত্রণ করে: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা পেঁয়াজ খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।
হার্ট সুস্থ থাকে: কাঁচা পেঁয়াজ খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক থাকে যা হার্টকে সুস্থ রাখে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায় । এছাড়া রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে ।
