হায়দরাবাদ: আবহাওয়ার পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রায় অনেক পরিবর্তন আনতে হয় । এটি যাতে আমাদের হজম সঠিক হয় এবং আমরা অসুস্থ হওয়া এড়াতে পারি । উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মের মরশুমে এমন জিনিস না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যা শরীরে তাপ তৈরি করে । তবে গরমে কী কী খাবার খাওয়া উচিত আর শীতে কী খাওয়া উচিত নয়, তা নিয়ে এখনও অনেকেই বিভ্রান্তিতে থাকেন ।
গ্রীষ্মের মরশুমে আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে জলের পাশাপাশি প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন হয় । এর সঙ্গে হালকা খাবার খান যা হজমে ভারী না হয় । এই কারণে গরমেও অনেকেই ডিম থেকে দূরে থাকেন । তাহলে জেনে নিন, গরম আবহাওয়ায় ডিম খাওয়া উচিত কি না ?
ডিমের মধ্যে লুকানো পুষ্টি: ডিম শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর । এগুলিতে প্রোটিন, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা অনাক্রম্যতা বাড়ায়, পেশী শক্তিশালী করে, মনকে তরুণ রাখে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে । তারপরও প্রশ্ন জাগে গরমের মরশুমে ডিম খাওয়া উচিত কি না ?
ডিমের মিথ: অনেকেই বিশ্বাস করেন যে ডিম খেলে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে যা হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ায় । যদি বিশেষজ্ঞদের বিশ্বাস করা হয় তারা দাবি করেন যে ডিম ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় ৷ যা ফলস্বরূপ খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে ।
ডিমের উষ্ণ প্রভাব: গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় ডিম খাওয়ার প্রভাব ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে । কিছু লোক মনে করেন যে গ্রীষ্মে ডিম খেলে তাদের হজম খারাপ হয় ৷ সেক্ষেত্রে তাদের প্রোটিনের পরিমাণ কমানো উচিত । এখানে যদি উচ্চ প্রোটিন নিতে চান তবে ডিমের সাদা অংশ খান । গ্রীষ্মে ডিম খাওয়া যদি কোনওভাবেই স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে না ৷ তাহলে সহজেই সেগুলিকে ডায়েটের অংশ করে নিতে পারেন ।
একবারে কতগুলি ডিম খাওয়া ঠিক ?
ডিমের প্রভাব যে গরম তাতে কোনও সন্দেহ নেই ৷ তবে এটাও সত্য যে এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর । আয়রন লাল রক্ত কণিকা গঠনে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় । এছাড়াও ডিম ভিটামিন ডি-তে পরিপূর্ণ এবং ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে । তবে গ্রীষ্মে দুটির বেশি ডিম খাবেন না ৷ কারণ এটি আপনার হজমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এবং শরীরের তাপ বাড়াতে পারে ।
তাহলে গ্রীষ্মে কোন সময়ে ডিম খাওয়া উচিত ?
ডিমগুলি কীভাবে আপনার বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে তা নির্ভর করে আপনি সেগুলি খাওয়ার দিনের উপর । আপনি যদি স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে বা ওজন কমাতে ডিম খেতে চান তবে ব্রেকফাস্টে তা খান । এতে পুষ্টিগুণ ভালোভাবে শোষিত হবে এবং পেটও ভরবে ।
আরও পড়ুন: শরীরে এসব পরিবর্তন কিডনিতে পাথরের লক্ষণ হতে পারে, সময়মতো সাবধান হোন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
