হায়দরাবাদ: ওজন বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমরা কম কার্ব ডায়েট খাওয়া শুরু করি । ভাবছেন কম কার্বোহাইড্রেট খেলে ওজন কমানো যায় । যাইহোক, এটি যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয় । অনেক সময় কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের কারণে ওজন কমে যায় ৷ কিন্তু সেই ওজনও আবার ঠিক তত দ্রুত বাড়ে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় এর কারণ জানা গিয়েছে । আসুন জেনে নিন, কম কার্ব ডায়েট খেলেও ওজন বেড়ে যাওয়ার কারণ কী এবং কোন খাবারগুলি ওজন ধরে রাখতে সাহায্য করতে পারে (What foods can help with weight retention)।
সম্প্রতি আমেরিকান মেডিক্যাল অ্যাসোসিয়েশন ওপেন নেটওয়ার্কের জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় প্রকাশ করা হয়েছে যে কম কার্ব ডায়েট, যার মধ্যে প্রাণীর উৎস প্রোটিন এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে ৷ দ্রুত ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়ায় । অন্যদিকে এই ধরনের কম কার্ব ডায়েট, যাতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং চর্বি থাকে, দ্রুত ওজন বাড়াতে দেয় না । দেখা গিয়েছে, যে যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কম পরিশোধিত শস্য খায় তাদের ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি কম থাকে । এই গবেষণাটি দেখায় যে এটি শুধুমাত্র একটি কম-কার্ব ডায়েট খাওয়া নয় যা ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে, তবে সেই ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে । এটাও এর উপর নির্ভর করে ।
অতএব একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার জন্য, আপনার খাদ্যতালিকায় এই জাতীয় খাদ্য আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন ৷ যাতে রয়েছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি । এই খাবারগুলি আপনাকে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে ।
ব্রোকলি: ব্রোকলিতে এমন অনেক গুণ পাওয়া যায়, যা স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য । এটি একটি কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাদ্য আইটেম । ফাইবারের কারণে অতিরিক্ত খাওয়ার সমস্যা কমে যায় এবং এটি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ হওয়ায় শরীরে পুষ্টির কোনও অভাব হয় না ।
বাজরা: বাজরা ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ ৷ যা আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ না বাড়িয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার্ত বোধ থেকে বিরত রাখে । যা ওজন ঠিক রাখতে অনেক সাহায্য করে ।
বাদাম: বাদামে অনেক পুষ্টিগুণ পাওয়া যায় ৷ যা ওজন কমানোর পাশাপাশি আরও অনেক উপকার করে । এতে ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন পাওয়া যায় ৷ যা এটিকে ওজন কমানোর জন্য অনেক ভালো খাবার হিসেবে তৈরি করে ।
অ্যাভোকাডো: অ্যাভোকাডোতে স্বাস্থ্যকর চর্বি পাওয়া যায় ৷ যা আপনাকে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে । এছাড়াও এতে আরও অনেক ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায় ৷ যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ।
বেরি: বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে ৷ যার কারণে আপনার পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং খাবারের লোভও কমে যায় ৷ যা ওজন কমাতে খুবই সহায়ক ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
