হায়দরাবাদ: স্বাস্থ্যের জন্য ফল খাওয়ার উপকারিতা কারোর কাছেই অজানা নয় । শরীরে ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবারের মতো উপাদান দেওয়ার পাশাপাশি এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াতে সাহায্য করে । যখন অনাক্রম্যতা অর্থাৎ রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে আমাদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার খাওয়া অত্যন্ত জরুরি ৷ রোগ প্রতিরোধের প্রধান উৎস্য হল ফল।
আমরা প্রত্যেকেই খাওয়ার কয়েক ঘণ্টা পরে নিয়মিত ফল খেয়ে থাকি ৷ কিন্তু অনেকেই ফলের স্বাদ বাড়াতে গিয়ে এর মধ্যে লবণ ও চাট মশলা যোগ করেন ৷ কিন্তু এভাবে ফল খাওয়ার অভ্যাস যাঁদের রয়েছে, তাঁদের অবিলম্বে এটি বন্ধ করা উচিত । লবণ বা চাট মশলা দিয়ে ফল খেলে স্বাদের জন্য ভালো হলেও শরীরের জন্য মোটেও তা উপকারী নয়। শুধু তাই নয়, লবণ মিশিয়ে ফল খেলেও অনেক ধরনের উপসর্গও দেখা দিতে পারে ।
লবণ ছিটিয়ে ফল খাওয়ার অসুবিধাগুলি কী কী ?
ফলের ওপর লবণ ছিটিয়ে খেলে সেগুলির পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় । ফলের সঙ্গে লবণ খেলে কিডনির সমস্যা হতে পারে ।
ফলের সঙ্গে লবণ যোগ করলে অ্যালার্জি হতে পারে ৷ এর ফলে শরীর ফুলে যেতে পারে ।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে কখনওই লবণ মিশিয়ে ফল খাবেন না। এর ফলে আপনার রক্তচাপ বাড়তে পারে ।
হৃদরোগীদেরও ফলের সঙ্গে লবণ খাওয়া উচিত নয় । ফলের মধ্যে লবণ মেশানোর সঙ্গে সঙ্গে জল বের হতে শুরু করে ফলে ফলের পুষ্টি কমে যায় ।
ফল খাওয়ার সঠিক উপায় কী ?
একবারে একটি মাত্র ফল খান । আপনি যদি ফল চাট খেতে পছন্দ করেন তবে মিষ্টি এবং টক ফল মেশাবেন না । টক ও মিষ্টি ফলের স্যালাড একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয় । ফল কাটার এক ঘণ্টার মধ্যে খেতে হবে ।
আরও পড়ুন: ভিজিয়ে না কাঁচা, কোন পদ্ধতি খেলে আমন্ডের উপকার বেশি ?
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
