হায়দরাবাদ: ভারতীয় খাবারে ব্যবহৃত অনেক মশলা খাবারের স্বাদ বাড়ায় । খাবারকে সুস্বাদু করার পাশাপাশি এই মশলাগুলো স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী । মৌরি এই মশলাগুলির মধ্যে একটি, যা অনেকেই খাবারে ব্যবহার করেন । শুধু তাই নয়, আপনি প্রায়শই দেখেছেন যে মানুষরা হোটেল, রেস্তোরাঁ বা বাড়িতে খাওয়ার পরে মৌরি এবং চিনি খায় । এর পেছনের কারণ কী জানেন ?
মৌরির বীজ এবং চিনির মিছরি খাওয়ার পরে শুধুমাত্র মুখের ফ্রেশনার হিসাবে নয় বরং ভালো হজমের জন্যও খাওয়া হয় । ভিটামিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো গুণে ভরপুর মৌরি খেলে পাকস্থলী সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর হয় । অন্যদিকে চিনি মিছরি মিশিয়ে খাওয়া হলে এর গুণাগুণ দ্বিগুণ হয় । তাহলে জেনে নিন গরমে মৌরি ও চিনি খাওয়ার সেরা উপকারিতা সম্পর্কে ৷
চোখের জন্য ভালো: আপনি যদি আপনার দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে চান, তাহলে চিনির মিছরি খাওয়া উপকারী হবে । আসলে এর ব্যবহার দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ করে । এক চা-চামচ মৌরি আধা চা-চামচ চিনি মিশিয়ে খেলে বা এর গুঁড়ো দুধের সঙ্গে খেলে চোখের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় ।
পাচনতন্ত্র ঠিক করা: আপনি যদি প্রায়ই পেট সংক্রান্ত সমস্যার কারণে অস্বস্তিতে থাকেন, তাহলে আপনি তার জন্যও চিনি এবং মিছরি খেতে পারেন । একটি চামচে সমপরিমাণ চিনি মিছরি মিশিয়ে খেলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এবং হজম প্রক্রিয়ারও উন্নতি ঘটে ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান: মৌরি ও চিনি খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও অনেক সাহায্য করে। আসলে মৌরিতে উপস্থিত ভিটামিন সি প্রাকৃতিকভাবে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, অন্যদিকে মিশ্রি খেলে শক্তি যোগায়। এমন পরিস্থিতিতে মৌরি ও চিনি খেলে মন ও শরীর শান্ত থাকে ।
হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সহায়ক: যদি আপনার হিমোগ্লোবিন কম থাকে, তাহলে আপনাকে অবশ্যই মৌরি এবং মিছরি খেতে হবে । এর ব্যবহারে শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ হয় । হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ার পাশাপাশি এটি শরীরে রক্ত চলাচলেরও উন্নতি ঘটায় ।
সর্দি-কাশিতে উপকারী: কাশি ও গলা ব্যথার সমস্যায় অস্থির থাকলে মৌরি ও চিনি মিশিয়ে খেতে পারেন । এর ঔষধিগুণ আপনাকে ঠান্ডা এবং ফ্লু থেকে মুক্তি দিতে খুবই সহায়ক বলে প্রমাণিত হবে ।
হ্যালিটোসিস অপসারণ: মৌরি এবং চিনির মিছরিও আপনার মুখের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী । আপনি যদি প্রায়ই নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধের সমস্যায় কষ্ট পান, তাহলে মৌরি এবং চিনির মিছরি খেয়ে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন । এই দুটিই ব্যাকটেরিয়া দূর করে মুখের পিএইচ স্তর বজায় রাখতে সাহায্য করে ।
আরও পড়ুন: ওজন বাড়ছে ? এই উপায়ে কারিপাতা ব্যবহার করুন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
