কফিপ্রেমীদের জন্য সুখবর ৷ সম্প্রতি নিউট্রেন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা অনুযায়ী, কফির বেশ অনেকগুলি ইতিবাচক গুনাগুণ রয়েছে ৷ এমনকি বদহজমের সমস্যাতেও কাজ দিতে পারে এই পানীয় (coffee has positive effects on digestion) ৷ গবেষণা অনুযায়ী, সাধারণ হজম সংক্রান্ত সমস্যা পিত্তথলির রোগের ক্ষেত্রেও কফি ভীষণ কার্যকরী ৷
কফি বাড়াতে পারে হজমশক্তি :
প্রায় 194টি গবেষণাপত্র থেকে প্রাপ্ত তথ্য বলছে, কফি পিত্তথলিতে পাথর হওয়া এবং প্যানক্রিয়াসের নানা সমস্যার ঝুঁকি অনেকখানি কমিয়ে দেয় ৷ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যাওয়ার কফি সাধারণত তিনটি প্রভাব ফেলে:
1. কফি হজমের জন্য প্রয়োজনীয় গ্য়াস্ট্রিক, পিত্তথলি ও অগ্ন্যাশয়ের ক্ষরণকে সরাসরি প্রভাবিত করতে পারে ৷ হজমের জন্য প্রয়োজনীয় হরমোন গ্যাসট্রিন এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উৎপাদনকেও এটি উদ্দীপিত করে ৷ প্রসঙ্গত গ্যাস্ট্রিক জুসে উপস্থিত এই দুটি উপাদানই খাবারকে ভাঙতে সাহায্য় করে ৷ এছাড়া কফি কোলেসিস্টোকিনিন নিঃসরণকেও উদ্দীপিত করে, যা পিত্তের উৎপাদন বাড়ায় ৷
2. কফি অন্ত্রের গুট মাইক্রোবায়োটার গঠনের ক্ষেত্রেও বেশ কিছু পরিবর্তন ঘটাতে সক্ষম ৷ প্রধানত বিফিডোব্যাকটেরিয়ার বংশ বৃদ্ধির ক্ষেত্রে কফি বড়সড় পরিবর্তন ঘটাতে সক্ষম ৷ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য়ে যা সবথেকে বেশি পাওয়া যায় ৷
3. এছাড়া কফি কোলনের গতিশীলতাকেও বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যার মাধ্যমে খাদ্য পরিপাকতন্ত্রে পৌঁছায় ৷ গবেষণা বলছে, এক্ষেত্রে জলের চেয়ে কফি 60% বেশি কার্যকরী ৷ তাই কফি পান করলে কোষ্ঠ কাঠিন্য়ের সমস্যাও কমতে পারে ৷
সাম্প্রতিক গবেষণা একইসঙ্গে এও প্রমাণ করে যে, পিত্তথলির বহু সমস্যার ক্ষেত্রেই কফি উপকারী হতে পারে ৷ এমনকি কারও কারও মতে, সবচেয়ে পরিচিত লিভার ক্যানসার হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমার ঝুঁকিও কমায় এই পানীয় ৷ যদিও গ্যাস্ট্রো-ওসোফেজিয়াল রিফ্লাক্সের ওপর কফি সরাসরি প্রভাব ফেলতে পারে, অনেক তথ্যই এই বিষয়টিকে সমর্থন করে না ৷ বরং কফি মোটা হওয়া এবং খাবার খাওয়ার প্রতি অনীহা অনেক বাড়িয়ে দিতে পারে বলেই মনে করেন অনেকে ৷
আরও পড়ুন : জেনে নিন নিভৃতবাসে মানসিক স্বাস্থ্যের যত্ন নেবেন কিভাবে
কফি সংক্রান্ত নতুন এই গবেষণা পত্রে ফ্রেঞ্চ ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ অ্যান্ড মেডিকেল রিসার্চ-এর এমেরিটাস রিসার্চ ডিরেক্টর অ্যাস্ট্রিড নেহলিগের মতে, কফি খেলে সামগ্রিক হজমের সমস্যার সমাধান হবে এমনটা ঠিক নয় ৷ তবে কফি সাধারণ হজমের সমস্যা যেমন কোষ্ঠ কাঠিন্য়ের সমস্যার ক্ষেত্রে উপকারী ৷ যদিও পুরো পরিপাকতন্ত্র জুড়ে কফির প্রভাব বোঝার জন্য আরও অনেক তথ্য প্রয়োজন ৷
