হায়দরাবাদ: সবাই জানেন যে শীতকালে স্বাস্থ্য অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয় । কিন্তু তাদের সঙ্গে লড়াই করার জন্য প্রকৃতি আমাদেরকে আপনার খাদ্য তালিকায় সবুজ শাক-সবজির অনেক ধরনের উপকারিতা দিয়েছে । সবুজ শাক সবজি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম প্রদান করে (Add green vegetables in your diet)। পালং শাক, ছোলা, শেপু, মেথির মতো অনেক সবজিতে ভিটামিন পাওয়া যায় । চিকিৎসকরাও আমাদের সবুজ শাক-সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন । জেনে নিন এর উপকারিতাগুলি ৷
1. শেপু/ডিল: এই ঔষধিটি শিশুদের গ্যাস, কোলিক, কৃমি এবং মেয়েদের অনিয়মিত মাসিকের জন্য খুবই উপকারী । এই সবজি অবশ্যই খেতে হবে । প্রায়ই হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণে কিছু সমস্যা যেমন পেটে ব্যথা, মাসিকের সময় অনিয়মিত রক্তপাত শুরু হয় । এই সবুজ শাক শরীরের জন্য উপকারী । মাসিকের বাধা কমাতে আপনার খাদ্যতালিকায় শালগম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ।
2. ফ্ল্যাক্স (Roselle): এই সবজিটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । সবজিটির স্বাদ টক ও ভিটামিন এ এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ । এছাড়াও এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে । চুল সুস্থ রাখতেও এর জুড়িমেলা ভার । রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির ফলে ঘন ঘন সর্দি-কাশি কম হয় । ফলে এই সবজি আপনার খাদ্যতালিকাতে রাখুন ৷
3. মেথি (Fenugreek): মেথি শাক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এতে রয়েছে ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট । যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী । শীতের খাদ্যতালিকায় এটি অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত । এটি ক্ষুধা ও হজমশক্তিও উন্নত করে । এটি আপনাকে অনেক সমস্যা থেকে বাঁচাতে সাহায্য করে । এটি খেলে হজমের সমস্যা দূর হয় ।
4. পালং (Spinach): বিশেষজ্ঞদের মতে, পালং শাককে সুপার ফুড বলা হয় । আপনি এই মরশুমে পালং শাকও খেতে পারেন, যা স্বাদ ও স্বাস্থ্যে ভরপুর । এটি স্বাস্থ্যের ভান্ডার, ভিটামিন-এ, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন-সহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান এতে পাওয়া যায় । এটি স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয় । এতে ওজন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি অনেক সমস্যা দূর হয় । ফলে শীতকালে রোজ পালংশাক পাতে রাখুন ৷ এটি খেতেও সুস্বাদু ৷
5. ম্যাথ (Math): লাল ও সবুজ এই দুই ধরনের পাওয়া যায় এই সবজি যুক্তিসঙ্গত হারে ওজন বাড়ায় । পিত্ত অ্যাসিড নিয়ন্ত্রিত হয় । তাম্বদা মাঠা একটি রক্তের টনিক । শরীরে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় । এই সবজিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী । ঠান্ডা এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে । এতে আয়রণ বেশি থাকে । অ্যানিমিক রোগীদের অবশ্যই এই সবজি খাওয়া উচিত ।
আরও পড়ুন: সর্দি-কাশি কমাতে সাহায্য করে পেঁয়াজের রস
