অন্যতম স্বাস্থ্যকর মশলা, যা অনেক উপকারে লাগে, সেই আদায় থাকে পরিপোষক পদার্থ এবং এটি দীর্ঘকাল থেকেই আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে । সাধারণত এটা ‘আদ্রাক’ নামে পরিচিত ৷ এর বৈজ্ঞানিক নাম জিঞ্জিবার অফিসিনেল ৷ আর এটি জিঞ্জিবেরেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত ৷ আর এটি হলুদ ও এলাচের মতো মশলার সঙ্গে অঙ্গাঙ্গী ভাবে জড়িত ৷ পুণের কল্পায়ু হেলথ কেয়ার ক্লিনিকের ডাঃ কল্পেশ রমেশলাল বাফনা আয়ুর্বেদিক ফার্মাসিউটিক্সের MD ব্যাখ্যা করেছেন, “আদাতে জিঞ্জারল নামে একটি যৌগ রয়েছে ৷ যা অত্যন্ত শক্তিশালী ৷ আর এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ঔষধি গুণ । এটিকে আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকার মধ্যে যেমন রাখা যায়, তেমনই কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে ।
আদার উপকারিতা
ডঃ কল্পেশের দেওয়া ব্যাখ্যা অনুযায়ী :
1. পেশীতে ব্যথা, পেশীতে কালশিটে পড়ে যাওয়া বা গাঁটে ব্যথা এবং অস্টিও আর্থ্রাইটিসের মতো অনেক ধরনের পেশী সংক্রান্ত রোগ উপশমে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে ।
2. এটি রক্তের শর্করার মাত্রাও হ্রাস করতে সহায়তা করে ।
3. অ্যান্টি-লিপিডেমিক হিসেবে এর কার্যকারিতা প্রমাণিত ৷ যার অর্থ এটি কোলেস্টেরল এবং শরীরের অন্যান্য মেদ কমাতে সাহায্য করে ।
4. কার্ডিয়াক বা হার্টের উপর ঝুঁকি কমাতেও আদা খুবই উপকারী ৷ সেই কারণেই এটাকে রোজকার খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে । যদিও কোনও ব্যক্তি যদি হাইপারটেনসিভ, হাইপারলিপিডেমিকের মতো সমস্যায় ভোগেন, তাহলে তিনি এটাকে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করতেও পারেন ৷
5. বমিভাব এবং প্রাতঃকালীন অসুস্থতার মতো সমস্যার চিকিৎসা করতে এর ভূমিকা খুবই কার্যকরী হয় ৷
6. যেহেতু এটা ঝাঁঝালো প্রকৃতির হয় ৷ তাই সাধারণ সর্দি এবং জ্বরের চিকিৎসায় এর উপকারিতা অনেকটাই বেশি ।
7. দীর্ঘমেয়াদী বদহজম, পেটে সবসময় ভার অনুভব হওয়া, ফুলে যাওয়া, হজম ঠিকমতো না হওয়া, এমন পরিস্থিতি তৈরি হলে আদা দিয়ে চিকিৎসা করা যেতে পারে ।
8. প্রাক-মাসিক সিনড্রোমে (PMS) এর সময় মাসিক সংক্রান্ত বাধা কমাতে অ্যান্টিস্পাসোমডিক হিসাবে এটির ব্যবহার করা যেতে পারে ৷
9. অ্যান্টিলিপিডেমিক হওয়ায় কারণে এটি আলঝাইমার রোগ থেকে কাউকে রক্ষা করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে ।
10. এটি বার্ধক্য রোধ করার জন্য খুবই কার্যকরী হতে পারে ৷ আর এটাকে রসায়নও বলা হয় ৷ যার অর্থ এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়া বিলম্বিত করতে পারে ।
কীভাবে আমরা এটি গ্রহণ করতে পারি ?
আপনি এটি আপনার প্রতিদিনের পানীয় এবং খাবার, যেমন চা, স্যুপ, তরকারি ইত্যাদির মাধ্যমে খেতে পারেন ৷ তবে আপনি যদি এটাকে পাওডার, ট্যাবেলট বা ক্যাপসুল আকারে ওষুধ হিসাবে গ্রহণ করতে চান, তবে অবশ্যই তা চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে খাওয়া উচিত ৷ প্রথমে আপনি আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন ৷ তিনি বলেন, ‘‘মনে রাখতে হবে যে কোনও কিছুর অত্যধিক ব্যবহার ক্ষতিকারক ৷ আর তাই অতিরিক্ত আদার ব্যবহারের কারণে পাইলস, চর্মরোগ, অনুনাসিক রক্তক্ষরণ, অভ্যন্তরীণ আলসারের মতো পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে ৷ সেই কারণে ওষুধ হিসাবে এটাকে গ্রহণের ক্ষেত্রে যে কাউকে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে ।’’
তাই আদা হল একটি সুপার ফুড ৷ এমন একটি মশলা, যা সব বাড়িতেই ব্যবহার করা হয় এবং কিছু স্বাস্থ্য সংক্রান্ত বিষয়ে খুবই উপকারী ৷ বিশেষ করে বর্ষাকালে, যখন জ্বর ও সর্দি হয়, তখন আদাকে রোজকার খাদ্য তালিকায় ঢুকিয়ে নিতে পারলে এগুলি থেকে রক্ষা পাওয়া যায় ৷ আর সুস্থ থাকা যায় ৷ বর্তমান প্যানডেমিকের পরিস্থিতিতে সংক্রমণ থেকে বাঁচতে আদা সাহায্য করতে পারে এবং সেই কারণে রোজকার খাদ্য তালিকায় এটা খাওয়ার জন্য রাখতে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে ৷
