কলকাতা, 2 এপ্রিল: শুরু হয়েছে রমজান মাস ৷ আর এই সময় খাদ্যরসিক শহরবাসীর কাছে অন্যতম পছন্দের গন্তব্যস্থল কলকাতার জাকারিয়া স্ট্রিট ৷ বিকেল, সন্ধ্যায় জাকারিয়া স্ট্রিটে পা ফেলার জো নেই ৷ করোনার বিধিনিষেধ কাটিয়ে এবার আরও জমজমাট এই এলাকা ৷ সন্ধ্যা নামার সঙ্গে সঙ্গে এখানে রকমারি কাবাব, হালিমের স্বাদ নিতে দোকানে দোকানে বাড়ছে ভিড় ৷
নাখোদা মসজিদ-সহ আশেপাশে তখন ইফতারের ভিড় ৷ রেশমি কাবাব, টিক্কা কাবাব, মালাই কাবাব, মটন হালিম, বিফ হালিম, নাল্লি নিহারি, ফিরনির গন্ধে ম ম করছে গোটা চত্বর ৷ দু'পা ফেলতেই অস্থায়ী কাঠামোর স্টলে কাঠ কয়লার আঁচে সেঁকছে কাবাব ৷ আছে খেজুর, আপেল থেকে ন্যাসপাতি, লেবু-সহ একাধিক ফল ৷ আরেকটু এগোলেই ঠান্ডা ফালুদা, রুহ আবজা ৷ সারা বছরই এখানে দোকানে দোকানে সুস্বাদু খাবারদাবারের বিক্রিবাটা চলে ৷ তবে রমজানে ভিড় উপচে পড়ে ৷ নাখোদা মসজিদ থেকে শুরু করে গোটা এলাকায় সাজানো হয় রঙ-বেরঙের আলো দিয়ে ৷ ফলে একদম উৎসবের আমেজ মহল্লা জুড়ে ৷
দক্ষিণ কলকাতার এক তরুণ-তরুণীর কথায়, তাঁরা দু'বছর যাবৎ এখানে আসছেন ৷ মোঘলাই খাবারের খনিতে এর আগে কেন আসা হয়নি, সেটাই তাঁদের আক্ষেপ ৷ তাঁরা জানালেন, কাবাব খেয়ে এবার ফালুদা খাবার পালা ৷ আজকে ইতি নয় ৷ এর মধ্যে অফিসের সহ-কর্মীদের সঙ্গে আরও একদিন আসবেন ৷ খাদ্যরসিক বাঙালির কাছে এই চত্বর যেন স্বর্গ ৷
সন্ধ্যার ভিড়ে খদ্দের সামাল দিচ্ছিলেন রেস্তোরাঁর মালিক মহম্মদ শাহবুদ্দিন ৷ জানালেন, নানা ধরনের অফার আছে দোকানে আসা কাস্টমারদের জন্য ৷ মুর্গ চাঙ্গেজি, মুর্গ তৈমুরির চাহিদা বেশি ৷ আছে নানান ধরনের মাছের আইটেম ৷ এই সময় আরও এক বিখ্যাত খাবার মাছের চাপ ৷ এই জিভে জল আনা খাবার খেতেও আসেন প্রচুর মানুষ ৷ মাহি আকবরী, চাঙ্গেজি রোস্টেড খেলে তার স্বাদ যেন ভোলা যায় না ৷ হোটেল মালিক তাসরিলের কথায়, "আর কয়েকদিন কাটলে এই ভিড় আরও বাড়বে ৷ সারা বছর বিক্রি যেমনই হোক, এই সময় মাল দিয়ে কুলিয়ে উঠতে পারি না ৷"
কাবাব, হালিমের দোকানে যেমন ভিড় ঠাসা তেমনই ইফতারের সময়ে ভিড় খেজুর আর ফলের দোকানেও ৷ শুধু মোঘলাই খাবার নয়, পাশাপাশি বিক্রি হচ্ছে পাউরুটি, নানা রঙের শরবত, ছোলা, মুড়ি, চপ ৷ সুতি কাবাব হাতে নিয়ে সুপ্রিয় দাসের গলায় শোনা গেল, "জাত, ধর্ম, বর্ণের বেড়াজাল নয়, এটা উৎসব ৷" আপামর খাদ্যপ্রেমীরা তাই তারিয়ে উপভোগ করছেন ৷
আরও পড়ুন: মমতার নির্দেশে ক্ষুদিরাম অনুশীলন কেন্দ্রে ইফতারের আয়োজন, দায়িত্বে ববি-অরূপ
