বাঁকুড়া, 20 জুন : রাইস মিলে কম সময়ে ধান কুটে চাল হাজির হয়ে যাচ্ছিল ঠিকই ৷ কিন্তু তাতে হারিয়ে যাচ্ছিল চালের পুষ্টি ৷ তাই চালের পুষ্টি বজায় রাখতে গ্রামবাংলার ধান কোটার ঐতিহ্যশালী প্রক্রিয়াকেই বেছে নিয়েছিল বাঁকুড়া ইঞ্জিনিয়রিং কলেজ ৷ সেখানকার চেয়ারম্যানের নেতৃত্বে বৈদ্যুতিন ঢেঁকি তৈরি করেন নবপ্রযুক্তিবিদরা ৷ তাঁদের সেই উদ্যোগ ও আবিষ্কার সম্পর্কে গত বছর বিস্তারিতভাবে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করা হয়েছিল ETV ভারতে ৷ জানানো হয়েছিল, কীভাবে এই বৈদ্যুতিন ঢেঁকির সাহায্যে কঠোর পরিশ্রম ছাড়াই কম সময়ে ধান কুটে চাল হাজির হয়ে যাচ্ছে ৷ অন্যদিকে বজায় থাকছে চালের পুষ্টিও ৷ ETV ভারতে এই খবর প্রকাশের পর এই বৈদ্যুতির ঢেঁকির চাহিদা বাড়তে থাকে ৷ সেই চাহিদা পূরণের জন্যই বিশেষ ইউনিট তৈরি করল বাঁকুড়া ইঞ্জিনিয়রিং কলেজ ৷
নাওয়া-খাওয়া ভুলে একজন ঢেঁকি চালাচ্ছেন ৷ আর এক জন হাত দিয়ে চাল তুলছেন ৷ একসময় গ্রামবাংলার ঘরে ঘরে এই দৃশ্যই দেখা যেত ৷ বাড়ির মহিলাদের কঠোর পরিশ্রমে উৎপাদিত হত পুষ্টিযুক্ত চাল ৷ কিন্তু সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে গ্রামে গ্রামে তৈরি হল রাইস মিল ৷ কম সময়ে ধান কুটে হাজির হয়ে যেত চাল ৷ তবে, হারিয়ে যাচ্ছিল চালের পুষ্টি ৷ অন্যদিকে ঢেঁকি চালানোর অভ্যাস ততদিনে চলে গেছে ৷ তাই চালের পুষ্টি বজায় রাখতে উপায় খুঁজে বের করে বাঁকুড়া উন্নয়নী ইঞ্জিনিয়রিং কলেজ ৷
ঐতিহ্যের সঙ্গে বিজ্ঞানের মেলবন্ধনে রূপ বদলে ফের তৈরি করা হয় ঢেঁকি ৷ উদ্যোগে বাঁকুড়া উন্নয়নী ইঞ্জিনিয়রিং কলেজের নবপ্রযুক্তিবিদরা ৷ আর তাঁদের নেতৃত্ব দেন কলেজের চেয়ারম্যান ৷ আগের মতো দীর্ঘক্ষণ পা দিয়ে চালাতে হয় না তাঁদের তৈরি এই ঢেঁকি ৷ বিদ্যুতের মাধ্যমে এই ঢেঁকি চালিত হয় ৷ ফলে একদিকে যেমন পরিশ্রম কমল তেমনি বজায় রইল চালের পুষ্টি ৷
বাঁকুড়া উন্নয়নী ইঞ্জিনিয়রিং কলেজের এই অভিনব উদ্যোগ ও আবিষ্কার নিয়ে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করে ETV ভারত ৷ যার ফলে এই বৈদ্যুতিন ঢেঁকি সম্পর্কে মানুষ অবগত হয় ৷ আর তারপর এই বৈদ্যুতিন ঢেঁকির চাহিদা বাড়তে থাকে ৷ সেই চাহিদা পূরণ করতেই একটি বিশেষ ইউনিট তৈরি করে কলেজ কর্তৃপক্ষ ৷ এই ইউনিটের কাজ বৈদ্যুতিন ঢেঁকিগুলি তৈরি করে চাহিদামতো তা সরবরাহ করা ৷
বাঁকুড়া ইঞ্জিনিয়রিং কলেজের চেয়ারম্যান শশাঙ্ক দত্তর মতে, শুধু চালের পুষ্টি বজায় রাখছে এই বৈদ্যুতিন ঢেঁকি তা নয় ৷ এই ঢেঁকির ফলে কর্মসংস্থানও তৈরি হচ্ছে ৷ তিনি জানান, এই ঢেঁকি বসাতে এককালীন 44-45 হাজার টাকা খরচ হয় ৷ একবার এই ঢেঁকি বসাতে পারলেই দিনে 2-3 হাজার টাকা রোজগার নিশ্চিত ৷ বিশেষত, বর্তমান পরিস্থিতিতে এই ঢেঁকি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ ৷ কারণ এই সময়ে ভিন রাজ্য থেকে বহু শ্রমিক ফিরেছেন ৷ এককালীন টাকা খরচ করে এই ঢেঁকি বসাতে পারলেই মাসে প্রায় 60 হাজার টাকা রোজগার ৷
