ধনিয়া হৈছে এবিধ অতি পুৰণি ভেষজ(Herb) ৷ ধনীয়াৰ উৎপত্তি ইটালীত হৈছিল ৷ ধনিয়া ভাৰতীয় মূলৰ নহয় যদিও প্ৰতিটো ভাৰতীয় পৰিয়ালৰ পাকঘৰত ধনীয়াৰ গুৰুত্ব যথেষ্ট বেছি ৷ ধনিয়া পাত অবিহনে যেন আমাৰ সকলো ৰেচিপিয়েই অসম্পূৰ্ণ ৷ ধনিয়া পাত হৈছে ভিটামিন এ আৰু ভিটামিন চি-ৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস ৷ আঁহ, আইৰণ, মেঙ্গানিজ, কেলচিয়াম, ভিটামিন কে, ফছফৰাছ আদিৰ দৰে পুষ্টিৰেও ভৰপূৰ ধনিয়া পাত ৷ ধনিয়াত অতি কম সংপৃক্ত চৰ্বি, যথেষ্ট পৰিমাণৰ লিনোলিক এচিড থাকে ৷ আজি ধনিয়া পাতৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানো আহক-
দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি কৰে
ধনিয়া পাতত ভিটামিন চি, ভিটামিন ই আৰু কেৰোটিনইড শ্ৰেণীৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ উপৰিও যথেষ্ট পৰিমাণৰ ভিটামিন এ থাকে, যিয়ে দৃষ্টিশক্তি উন্নত কৰে ৷ এইবোৰ কঞ্জাক্টিভাইটিছ আৰু মেকুলাৰ আৰু বয়স-সম্পৰ্কীয় দৃষ্টিশক্তিৰ ক্ষয়কাৰী বিকাৰ নিৰাময় কৰাটো কাৰ্যকৰী ৷
ডায়েবেটিচৰ লক্ষণবোৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে
ধনিয়া পাতত আহাৰত আঁহ আৰু প্ৰ'টিনৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ স্তৰে ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে ৷ নেমু আৰু মৌৰ সৈতে এগিলাচ ধনিয়াৰ ৰস খালে ভোক নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ লগতে ওজন হ্ৰাস আৰু ডায়েবেটিক লক্ষণবোৰ হ্ৰাস কৰে ৷
যকৃতৰ বিকাৰৰ চিকিৎসা কৰে
ধনিয়া পাতত থকা ফ্লেভোনইডে যকৃতৰ ৰোগ যেনে জণ্ডিচ আৰু পিত্তৰ বিকাৰ নিৰাময় কৰাত সহায় কৰে ৷ তদুপৰি, ই যকৃতৰ কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে আৰু বৃক্কৰ জৰিয়তে শৰীৰৰ পৰা বিষাক্ত পদাৰ্থবোৰ সঠিকভাৱে নিষ্কাশন কৰাটো নিশ্চিত কৰে ৷ তদুপৰি, ধনিয়াই বেয়া কলেষ্টেৰল (এলডিএল) হ্ৰাস কৰে আৰু ভাল কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে ৷
পেটৰ সমস্যাৰ প্ৰতিকাৰ
ধনিয়া পাতত থকা এন্থোচাইনিনে প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণে পাকস্থলীৰ আলচাৰ আৰু বদহজম নিৰাময়ত সহায় কৰে ৷ তদুপৰি, ধনিয়া পাত খোৱাৰ ফলত গেষ্ট্ৰিক শ্লেষ্মা নিঃসৰণৰ স্তৰ বৃদ্ধি হয়, যি পাকস্থলীৰ বেৰবোৰ শক্তিশালী এচিডৰ পৰা ৰক্ষা কৰে ৷ যাৰ ফলত অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি হয় ৷
ছাল উন্নত কৰে
ধনিয়া পাত হৈছে ভিটামিন ই আৰু ভিটামিন এ-ৰ উৎস ৷ ধনিয়াই ছালৰ পৰা অতিৰিক্ত তেল শোষণ কৰাৰ ক্ষমতাৰ বাবে তেলেতীয়া ছালৰ সমস্যাৰ সৈতেও যুঁজিব পাৰে ৷ ভেষজটোত এণ্টিমাইক্ৰোবাইল, এণ্টিচেপ্টিক, আৰু এণ্টিফাংগাল গুণাগুণ আছে যি ছালক শান্ত আৰু শীতল কৰে ৷
মস্তিষ্কৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে
ধনিয়াৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণৰ ফলত মগজুৰ ক্ষতিৰ কাৰকৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাত ই সহায় কৰে ৷ মগজুৰ অৱক্ষয় প্ৰদাহৰ ফলত হয় আৰু ধনিয়া মস্তিষ্কৰ ক্ষতিৰ লক্ষণবোৰ দূৰ কৰাত কাৰ্যকৰী বুলি প্ৰমাণিত হৈছে ৷
ঋতুগত সংক্ৰমণৰ সৈতে যুঁজ দিয়ে
ধনিয়াৰ এণ্টিমাইক্ৰোবাইল গুণাগুণে খাদ্যজনিত সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত উপকাৰী বুলি প্ৰমাণিত হৈছে ৷ধনিয়া পাত আৰু ধনিয়া গুটিৰ পৰা আহৰণ কৰা তেলে মূত্ৰনলীৰ সংক্ৰমণৰ চিকিৎসাতো সহায় কৰে ৷
লগতে পঢ়ক: দাঁত ক্ষয়ৰ বাবে মুখ খুলি হঁহাৰ পৰা বঞ্চিত হৈছে নেকি ? এনেদৰে পাওক সকাহ
