চলিত বৰ্ষত দেশৰ বহুকেইখন ৰাজ্যত প্ৰচণ্ড গৰম হোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে । এই অত্যধিক গৰমৰ ফলত এজন ব্যক্তিৰ স্বাস্থ্যত যথেষ্ট প্ৰভাৱ পৰে ৷ গৰমৰ ফলত কেৱল ডিহাইড্ৰেশ্যন বা শৰীৰত পানীৰ অভাৱেই নহয়, বহুলোকে ছাল সম্পৰ্কীয় সমস্যা, পাচন তন্ত্ৰৰ সমস্যা, মূৰৰ বিষ, বমি, ওকালি অহা বা নাকৰ ৰক্তক্ষৰণৰ দৰে বহুতো সমস্যাত ভুগিবলৈ আৰম্ভ কৰে ।
আয়ুৰ্বেদৰ অনুসৰি গ্ৰীষ্মকালত ঠাণ্ডা খাদ্য, পানীয় আৰু বনৌষধি বা শৰীৰ শীতল কৰি ৰখা খাদ্য, পানীয় আৰু বনৌষধি খালে শৰীৰৰ উষ্ণতা হ্ৰাস কৰাৰ লগতে শৰীৰটো নিৰোগী হৈ থাকে ৷ কেৱল আয়ুৰ্বেদেই নহয়, প্ৰায় সকলো চিকিৎসা প্ৰণালীতে সঠিক আহাৰে বহুতো স্বাস্থ্য সমস্যা হ্ৰাস বা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে বুলি পৰামৰ্শ দিয়া হয় । বিশেষকৈ আয়ুৰ্বেদত, ঋতুৰ প্ৰকৃতিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আহাৰ বাছনি কৰিব লাগে বুলি কোৱা হয় ।
ভূপালৰ আয়ুৰ্বেদিক চিকিৎসক ডাঃ ৰাজেশ শৰ্মাই এই সন্দৰ্ভত কয় যে আয়ুৰ্বেদত ঋতুচাৰ্য অনুসৰণ কৰা হয় । যিটো দুটা শব্দৰে গঠিত, "ঋতু" মানে বতৰ আৰু "চৰ্যা"ৰ অৰ্থ হৈছে নিয়ম আৰু অনুশাসন । অৰ্থাৎ আয়ুৰ্বেদত, বতৰ অনুসৰি নিয়ম আৰু অনুশাসন অনুসৰণ কৰা বুলি কোৱা হয় । এই নিয়ম আৰু অনুশাসন কেৱল জীৱন ধাৰণ বা নিয়মীয়াৰ সৈতে সম্পৰ্কিত নহয়, আহাৰকো ইয়াৰ এক অপৰিহাৰ্য অংশ বুলি গণ্য কৰা হয় ।
আয়ুৰ্বেদত, বাত, পিত্ত আৰু কফৰ তীব্ৰতাৰ ওপৰত লক্ষ্য কৰি শৰীৰ আৰু বতৰৰ প্ৰকৃতি নিৰ্ধাৰণ কৰা হয় । সেইবোৰৰ ভিতৰত, গ্ৰীষ্মকালক পিত্ত প্ৰকৃতিৰ ঋতু বুলি গণ্য কৰা হয় । যেতিয়া বতৰত উচ্চ তাপৰ প্ৰভাৱ বাঢ়িবলৈ আৰম্ভ কৰে, বহুলোকৰ ক্ষেত্ৰত, তাপ বা অন্যান্য সম্পৰ্কিত কাৰকৰ বাবে পিত্ত অসন্তুলিত হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে আৰু সেইবোৰত বহুতো শাৰীৰিক সমস্যা আৰু সমস্যা বৃদ্ধি হয় । অত্যধিক গৰমৰ ফলত , মানুহে ডিহাইড্ৰেচন, হিট ষ্ট্ৰোক, মূৰৰ বিষ, ছালৰ সমস্যা, পাকস্থলী আৰু হজমৰ সমস্যা, বদহজম, মূৰ ঘূৰোৱা বা বমি, নাকৰ ৰক্তক্ষৰণ আৰু আন বহুতো সমস্যা হ’ব পাৰে ।
ডাঃ ৰাজেশে কয় যে, যদি মানুহে গ্ৰীষ্মকালত শীতল খাদ্য, পানীয় আৰু বনৌষধি তেওঁলোকৰ আহাৰত অন্তৰ্ভুক্ত কৰে ৷ সেইসমূহে শৰীৰক প্ৰাকৃতিক শীতলতা প্ৰদান কৰিব পাৰে ৷ ফলত গ্ৰীষ্মকালত বহুতো শাৰীৰিক সমস্যাৰ পৰা হাত সাৰিব পৰা যাব ৷
গ্ৰীষ্মকালত, আহাৰত তৰলৰ সৈতে, পাচলি আৰু ফলৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰিব লাগে, য'ত পানী, ভিটামিন আৰু আঁহৰ সৈতে অন্যান্য অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিও থাকে ৷ যেনে পানীলাও, তিয়ঁহ, বীন, ধনিয়া, আপেল, বেৰী, তৰমুজ, বাঙী, নাচপাতি, বেল আৰু ডালিম ইত্যাদি ।
ইয়াৰ উপৰিও, খাদ্য বা পানীয়ত পদিনা, নেমু, গুৱামুৰি, ইলাচী, মুলেঠী (Liquorice), পপি গুটি আৰু গোলাপ আদিয়ে শৰীৰক শীতলতা প্ৰদান কৰে । নাৰিকলৰ পানী, বাটাৰমিল্ক, লচি, কম চেনীৰ গোলাপ, বেল চৰবত বা ৰসেও গ্ৰীষ্মকালত উপকাৰী প্ৰভাৱ পেলায় ।
ড. ৰাজেশে লগতে কয় যে ইয়াৰ লগতে, তুলসী, ব্ৰাহ্মী, অশ্বগন্ধা, অৰ্জুন গছ, মুলেঠী (Liquorice), গুৱামুৰি, সেউজীয়া ইলাচী, পপি গছৰ শিপা, পদিনা, ভৃংগৰাজ আৰু এল’ভেৰা সীমিত পৰিমাণে খালে শৰীৰৰ তাপমান হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে ৷
