নেশ্যনেল ডেস্ক, ১১ অক্টোবৰ : আজি বিশ্ব কণী দিৱস । খাদ্য তালিকাত কণীৰ গুৰুত্ব, অভিযোজনযোগ্যতা আৰু পুষ্টিগত মূল্য সোঁৱৰাই দিয়াৰ বাবে বিশ্ব কণী দিৱস পালন কৰা হয় । কণীয়ে কেনেদৰে সুলভ প্ৰ'টিন আৰু গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিৰ যোগান ধৰে তাক ৰাইজক অৱগত কৰাৰ বাবে এই বিশেষ দিন পালন কৰা হয় ।
ইয়াৰ উপৰিও, বিশ্ব কণী দিৱসে অৰ্থনৈতিক বিকাশ আৰু খাদ্য সুৰক্ষাৰ বাবে কণী উদ্যোগৰ অৱদানৰ বিষয়ে সজাগতা বৃদ্ধি কৰে ।
বিশ্ব কণী দিৱস ২০২৪
বিশ্ব কণী দিৱস ২০২৪ হৈছে সাধাৰণভাৱে কণীক সন্মান জনোৱাৰ বাবে আৰু এক স্বাস্থ্যকৰ আৰু সহজে লাভ কৰিব পৰা খাদ্য উৎস হিচাপে ইয়াৰ মূল্য আলোকপাত কৰাৰ বাবে এটা দিন । ই সকলো বয়সৰ লোকক অত্যধিক মাত্ৰাত প্ৰ'টিন, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ দৰে গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টি প্ৰদানত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে । এই বিষয়ে সজাগতা বৃদ্ধি কৰাৰ বাবে এই দিৱস উদযাপন কৰা হয় ।
বিশ্ব কণী দিৱসৰ আৰম্ভণি
১৯৯৬ চনত ভিয়েনাত বিশ্ব কণী দিৱসৰ আৰম্ভ হৈছিল । তেতিয়াৰে পৰা প্ৰতি বছৰে অক্টোবৰৰ দ্বিতীয় শুকুৰবাৰে কণীৰ শক্তি আৰু উপকাৰিতা উদযাপন কৰাৰ সিদ্ধান্ত লোৱা হয় । সেই সময়ৰ পৰা সমগ্ৰ বিশ্বৰ কণী ভালপোৱা লোকসকলে এই অবিশ্বাস্য পুষ্টিৰ কেন্দ্ৰবিন্দু কণীক সন্মান জনোৱাৰ বাবে নতুন সৃষ্টিশীল উপায়ৰ বিষয়ে চিন্তা কৰিছে আৰু সময়ৰ লগে লগে উদযাপনৰ ধৰণো বিকশিত হৈছে ।
ইতিহাস
মানুহে প্ৰাচীন যুগৰে পৰা কণী খাই আহিছে । প্ৰাচীন ৰোমানসকলে ময়ূৰ পক্ষীৰ কণী খাইছিল আৰু চীনাসকলে পাৰ চৰাইৰ কণী ভাল পাইছিল বুলি কোৱা যায় । যেতিয়া কণীৰ কথা মনলৈ আহে আমি সাধাৰণতে কুকুৰাৰ কণী বুলিয়ে ভাবো । কিন্তু বটা চৰাই, হাঁহ, ৰাজহাঁহ আৰু টাৰ্কী কণী খাই ভালপোৱা মানুহো বহুত আছে ।
উটপক্ষী আৰু ইমু চৰাইৰ কণী সম্ভৱতঃ মানুহে খোৱা আটাইতকৈ ডাঙৰ কণী যাৰ ওজন ১-২ কিলোগ্ৰাম হ'ব পাৰে । তাৰ পিছতে কেভিয়াৰ আৰু ইলিছৰ দৰে মাছৰ কণীও আছে । যিবোৰ অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিৰে ভৰা এক সুস্বাদু আহাৰ বুলি গণ্য কৰা হয় ।
বিশ্ব কণী দিৱসৰ বিষয়বস্তু
এই বছৰৰ বিশ্ব কণী দিৱসৰ বিষয়বস্তু হৈছে 'ইউনাইটেড বাই এগছ'(কণীৰ দ্বাৰা একত্ৰিত) । কেনেকৈ কণীয়ে বিশ্বৰ সকলো কোণৰ লোকসকলক সংযোগ আৰু একত্ৰিত কৰিব পাৰে তাক জনাৰ বাবেই এই বিষয়বস্তু লোৱা হৈছে । বিশ্ববাসীৰ সংস্কৃতি আৰু দেশবোৰৰ ৰন্ধন প্ৰণালীত কণী উপলব্ধ থাকে, যি বিশ্বব্যাপী পুষ্টিৰ ক্ষেত্ৰত তেওঁলোকৰ সাৰ্বজনীন আকৰ্ষণ আৰু অত্যাৱশ্যকীয় ভূমিকাক প্ৰদৰ্শন কৰে ।
লগতে এক পৰিৱেশ অনুকূল প্ৰাণীৰ প্ৰ'টিন উৎস আৰু তেওঁলোকৰ পুষ্টিগত লাভালাভৰ প্ৰাচুৰ্য হোৱাৰ লগতে কণীয়ে মানুহক একত্ৰিত কৰাৰ ক্ষমতা আছে । কণীয়ে সমগ্ৰ বিশ্বৰ লোকসকলৰ মাজত পাৰস্পৰিক সাংস্কৃতিক বুজাবুজি আৰু সংহতি বৃদ্ধিত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব পাৰে ।
বিশ্ব কণী দিৱস ২০২৪ কেতিয়া ?
বিশ্ব কণী দিৱস প্ৰতি বছৰে অক্টোবৰৰ দ্বিতীয় শুকুৰবাৰে পালন কৰা হয় । ২০২৪ চনত ১১ অক্টোবৰৰ দিনটোত এই দিৱস পালন কৰা হৈছে । এই দিনটোৱে সাধাৰণ লোক, কণী উৎপাদক আৰু সংগঠনবোৰক কণীৰ পুষ্টিগত লাভালাভৰ বিষয়ে সজাগ কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে ।
বিশ্ব কণী দিৱস ২০২৪-ৰ গুৰুত্ব
বিশ্ব কণী দিৱস ২০২৪ হৈছে এক বাৰ্ষিক উদযাপন যি বিশ্বব্যাপী আহাৰত কণীৰ পুষ্টিগত মূল্য আৰু গুৰুত্বক প্ৰদৰ্শন কৰে । এই দিনটোত সমগ্ৰ বিশ্বৰ লোকসকলক অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টি আৰু সুলভ প্ৰ'টিন প্ৰদান কৰাত কণীৰ ভূমিকাৰ বিষয়ে অৱগত কৰা হয় ।
বিশ্ব কণী দিৱসে খাদ্য সুৰক্ষা আৰু অৰ্থনৈতিক বিকাশত কণী উদ্যোগৰ অৱদানৰ কথাও প্ৰচাৰ কৰে । বিশ্ব কণী দিৱসৰ লগত সংগতি ৰাখি ইয়াক কেনেদৰে উদযাপন কৰা হয়, ইয়াৰ ইতিহাস আৰু হেজটেগৰ জৰিয়তে আনৰ সৈতে সংযোগ স্থাপনৰ উপায়বোৰৰ বিষয়ে জনা উচিত ।
স্বাস্থ্যৰ বাবে একত্ৰিত
- কণীত অধিক পুষ্টি থাকে, যি শৰীৰ আৰু মগজুৰ স্বাস্থ্য, বিকাশ আৰু কাৰ্যকলাপত অৰিহণা যোগায়
- কণীয়ে অত্যাৱশ্যকীয় ভিটামিন, খনিজ আৰু উচ্চ মানৰ প্ৰ'টিন প্ৰদান কৰে, যি প্ৰতিটো বয়সৰ লোকৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ
- কণী হৈছে উচ্চ মানৰ প্ৰ'টিনৰ উৎস, যাৰ ফলত সেইবোৰ বিভিন্ন আৰ্থ-সামাজিক পৃষ্ঠভূমিৰ লোকসকলৰ বাবে উপলব্ধ হয় আৰু পুষ্টিৰ ক্ষেত্ৰত একতা আনে
- কণীক আহাৰৰ তালিকাত ৰাখিলে আমাৰ সকলোৰে বাবে এক সুস্থ পৃথিৱীত অৰিহণা যোগোৱাত সহায় কৰে । কণীৰ বাবে কম সম্পদৰ প্ৰয়োজন হয় আৰু অতি কম সেউজগৃহ গেছ নিৰ্গমন কৰে
- কণী হৈছে এক সৰল, বহুমুখী আৰু পুষ্টিৰ সম্পূৰ্ণ উৎস । পৰম্পৰাৰ জৰিয়তে ই মানুহক একত্ৰিত কৰে
- কণী হৈছে সংস্কৃতি আৰু মহাদেশবোৰৰ ৰন্ধন প্ৰণালীত পোৱা এক পৰিচিত খাদ্য, যিয়ে পৰম্পৰাগত ৰন্ধন প্ৰণালীৰ জৰিয়তে মানুহক একত্ৰিত কৰে
- বহুতো সাংস্কৃতিক আৰু ধৰ্মীয় উৎসৱত কণীৰ এক কেন্দ্ৰীয় ভূমিকা থাকে, সম্প্ৰদায়বোৰক একত্ৰিত কৰাত তেওঁলোকৰ গুৰুত্বৰ ওপৰত আলোকপাত কৰে
কণী সম্পৰ্কীয় আকৰ্ষণীয় তথ্য
- অমলেট বনাই হাৱাৰ্ড হেলমাৰে গীনিছ ৱৰ্ল্ড ৰেকৰ্ড কৰিছে । ৩০ মিনিটত ৪২৭ টা অমলেট প্ৰস্তুত কৰিছিল
- ডাঙৰ কুকুৰাবোৰে ডাঙৰ কণী পাৰে, কিন্তু দুটা কুহুম থকা কণী সৰু কুকুৰাবোৰে পাৰে
- এটা কুকুৰাই প্ৰতি বছৰে গড়ে ৩০০ৰ পৰা ৩২৫ টা কণী পাৰে
- কণী এটা গঠন হ'বলৈ এটা কুকুৰাৰ ২৪ৰ পৰা ২৬ ঘণ্টা সময় লাগে
- এটা কণীত গড়ে ৬ গ্ৰাম প্ৰ'টিন থাকে
- কণী দৃষ্টিশক্তিৰ বাবে ভাল । ইয়াত লুটিন থাকে যি ছানি আৰু পেশীৰ অৱক্ষয় প্ৰতিহত কৰে
- কণীৰ বাকলি এটাত প্ৰায় ১৭,০০০ টা ছিদ্ৰ থাকিব পাৰে
- কণীৰ বাকলি আৰু কুহুমৰ ৰং বেলেগ বেলেগ হ'ব পাৰে কিন্তু সোৱাদ বা গুণগত মানৰ ওপৰত কোনো প্ৰভাৱ নপৰে
- মুগা কণী অধিক ব্যয়বহুল কিয়নো সেইবোৰ ডাঙৰ কুকুৰাই পাৰে আৰু সেই কুকুৰাক অধিক খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হয়
- চৰাইৰ ভিতৰত হামিংবাৰ্ডৰ কণী আটাইতকৈ সৰু
লগতে পঢ়ক :বিশ্ব বিৰিয়ানী দিৱস: ই কেনেকৈ আহিল ভাৰতলৈ ?
