بریانی کے علاوہ حیدرآبادی حلیم بھی اُتنی ہی ذائقہ دار ہے
حلیم ریاست تلنگانہ کے شہر حیدرآباد کی ایک مشہور اور مخصوص غذا ہے۔ حلیم، گوشت، دالوں اور گندم سے بنا ایک پکوان ہے۔ یہ اصلاً ایک عرب پکوان ہے اور نظام حیدرآباد (حیدرآباد ریاست کے سابق حکمراں) کے دور حکومت میں اسے چاؤش لوگوں نے متعارف کرایا جو جلد ہی مقامی روایتی مصالحوں کی وجہ سے منفرد حیدرآبادی حلیم کی شکل اختیار کر گیا اور 19 ویں صدی سے مقامی لوگوں میں مقبول ہوا۔
Last Updated : Apr 24, 2021, 6:05 PM IST