جے پور کا مشہور ڈینی چائے والا

چائے کو اگر بھارت کا قومی مشروب کہا جائے تو بیجا نہ ہوگا کیوں کیوں ہر شخص چائے سے محبت کرتا ہے اور چائے لاکھوں کروڑوں لوگوں کی صبح خوشگوار بناتی ہے۔ اسی سلسلے میں ہم بات کریں گے جے پور کے ڈینی چائے والے کی جو کافی مشہور ہے۔

ویسے تو راجستھان کے دارالحکومت جے پور میں ہر علاقے میں آپ کو چائے کی ہوٹل نظر آئے گی لیکن اگر بات کی جائے مسلم اکثریتی علاقے جالوپورہ کی تو یہاں پر ایک دوکان ڈینی چائے والا کے نام سے ہے۔ یہ چائے والا پہلے اسلم کے نام سے پہچانا جاتا تھا لیکن اپنی چائے کی وجہ سے مشہور ہونے پر یہ ڈینی نام سے مشہور ہوگئے۔

ڈینی کی دوکان میں چائے پینے والے لوگوں کا کہنا ہے کہ ڈینی کی ہوٹل سے ہم لوگ ایک سے دو کلومیٹر دور رہتے ہیں لیکن جب تک ڈینی کی چائے نہ پی لیں تب تک سکون نہیں ملتا اس لیے دن میں ایک بار ہم یہاں کی چائے ضرور پیتے ہیں۔

ڈینی کی ہوٹل پر چائے کی قیمت پانچ روپے سے دو سو روپے تک ہے۔ یہاں چائے پینے کے لیے جے پور ہی نہیں بلکہ ریاست راجستھان کے الگ ضلع سے بھی لوگ آتے ہیں اور ڈینی کی چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

ہوٹل کے مالک اسلم عرف ڈینی تعلق سے ہی ہے۔ وہ صبح پانچ بجے دکان کھولتے ہیں اور رات میں گیارہ بجے تک ہوٹل چالو رہتی ہے۔ اس چائے کی دکان پر الگ الگ قسم کی چائے بنائی جاتی ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ اس ہوٹل پر گیس کے چولہے پر نہیں بلکہ کوئلے جلا کر چائے بنائی جاتی ہے۔