سرینگر: سردیوں میں کانگڑی اور کشمیری عوام لیلیٰ اور اس کے عاشق مجنوں کی طرح لازم و ملزوم ہیں اور سردیوں میں یہ پیار جذبہ سے پُر ہوتا ہے۔ وادی میں زبردست ٹھنڈ پڑ رہی ہے۔ ہفتہ (21 دسمبر 2024) کو سری نگر میں منفی 8.5 ڈگری سیلسیس ریکارڈ کیا گیا، جو اس صدی کی سرد ترین رات تھی۔
کانگڑی ایک روایتی چولہا ہے جو انگارے سے بھرا ہوا ہوتا ہے۔ یہ وادی کے لوگوں کے لیے سردیوں کے چار مہینوں میں سردی سے راحت حاصل کرنے کا واحد سہارا ہے۔ جو سردیوں میں ہر ایک کشمیری کے پاس موجود ہوتا ہے۔ سردی سے بچاؤ کا سب سے مؤثر حل کانگڑی ہے۔ کشمیری لوگ اسے کنگیر کہتے ہیں۔ یہ ایک مٹی کا برتن (کونڈل) ہے جسے دو ہینڈلوں کے ساتھ کثیر پرتوں والے فریم میں رکھا گیا ہے۔ یہ اسے پورٹیبل ہیٹر بناتا ہے۔ کانگڑی کو کشمیر کا ہیٹر بھی کہا جاتا ہے۔
چنار کے درختوں کے میپل جیسے پتے سرخ ہوتے ہی موسم خزاں کی آمد کا اشارہ دیتے ہیں۔ تبھی ان کانگڑی کو تیار کر لیا جاتا ہے۔ گرم کانگڑی کو مؤثر طریقے سے رکھنے کی صلاحیت کشمیریوں کا ایک لازمی حصہ ہے، جو ایک سچے کشمیری کی پہچان بھی ہے۔
فیرن اس علاقے کا ایک لمبا، ڈھیلا اونی لباس ہے۔ اس آگ کے برتن کا تذکرہ کشمیری مورخ کلہن کی 12ویں صدی کی تاریخ راجترنگینی میں بھی ملتا ہے۔ اس کے دیگر استعمال بھی ہیں۔ گھر میں رہتے ہوئے سردیوں کی بھوک مٹانے کے لیے آلو، گاجر اور انڈے بھونیں یا ازبند (جنگلی روئی) کے بیج جلا دیں، جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ نظر بد سے بچاتا ہے۔
باداموں سے بھری ایک لمبی سجاوٹی کانگڑی ایک روایتی تحفہ ہے جو ایک نئی شادی شدہ بیٹی کو اس کے نئے گھر میں اس کی پہلی سردیوں سے پہلے دیا جاتا ہے۔ چرارِ شریف کا سب سے قیمتی چرار کانگڑی میں پیچیدہ طریقے سے بُنا گیا ہے۔ یہ تین مشہور اقسام میں سے ایک ہے۔ دیگر کا تعلق بانڈی پورہ اور اننت ناگ سے ہے۔ ان میں سے ہر ایک کا اپنا منفرد ڈیزائن اور استحکام ہے۔ پھر، کشمیر کے دوسرے حصوں میں تیار کی جانے والی کانگڑی کی ہر قسم کی اپنی مخصوص مضبوطی اور ڈیزائن ہے۔
سماجی پہلو کے علاوہ، گرم کوئلے سے بھری کانگڑی چھوٹے چھوٹے جھگڑوں یا سیاسی لڑائیوں کے دوران حریفوں پر حملہ کرنے کے لیے بطور ہتھیار استعمال ہوتی ہے۔ یہ ایک خطرناک اور بعض اوقات مضحکہ خیز منظر ہے جو دیکھنے والوں میں غصہ اور ہنسی دونوں کو جنم دیتا ہے۔
دارالحکومت سری نگر سے تقریباً 65 کلومیٹر دور جنوبی کشمیر کے کولگام کے کئی گاؤں نے کانگڑی بنانے کے فن میں مہارت حاصل کر لی ہے۔ ہر سال یہ کانگڑی کاریگر ہزاروں روایتی ہون کی اشیاء تیار کرنے میں مصروف ہو جاتے ہیں۔ 50 سالہ نذیر احمد میر، جنہوں نے کانگڑی بُنائی کا ہنر اپنے گاؤں سے سیکھا ہے۔ وہ دلدلی زمین سے ٹہنیاں جمع کرتے ہے۔ انہیں ابالا جاتا ہے، پھر چھیل کر خشک کیے جاتے ہیں۔ تاکہ اسے تیار کیا جا سکے۔ اس کے بعد اسے مٹی کے برتنوں کے گرد بُنا جاتا ہے اور بن کر مکمل کانگڑی تیار کی جاتی ہے۔
بمرتھ گاؤں کے میر جو خود روزانہ پانچ ایسے برتن تیار کرتے ہیں۔ اس کے بارے میں انہوں نے کہا، 'ان کاروبار نے گزشتہ 30 سالوں سے میرے خاندان کو سہارا دیا ہے۔ مجھے ایک کانگڑی بُننے میں ڈیڑھ گھنٹہ لگتا ہے۔ ہمارا گاؤں ہر ماہ 1200 کانگڑی تیار کرتا ہے اور ہم انہیں تاجروں کو فروخت کرتے ہیں۔ مانگ کے مطابق ہر کانگڑی 150-200 روپے میں فروخت ہوتی ہے۔ کچھ دوسرے علاقوں سے آنے والی کانگڑی اس سے بھی زیادہ قیمت پر دستیاب ہے۔
میر کا کہنا ہے کہ اس سال مانگ اور قیمتوں میں کمی آئی ہے۔ جدید الیکٹرک ہیٹنگ گیجٹس نے ہمارے کاروبار کو متاثر کیا ہے۔ اب مانگ کم ہے۔ حکومت کو کسانوں کے اس ہنر کو برقرار رکھنے کے لیے کسان کریڈٹ کارڈ کی طرز پر ہمیں قرضوں کی طرح مالی امداد فراہم کرنی چاہیے۔
سری نگر کے ایک تاجر احسن الحق باندے نے ترکی لکڑی کے ہیٹر بنائے۔ ان کا خیال ہے کہ جدید ہیٹنگ گیجٹس کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ کشمیر میں انڈر فلور الیکٹرک ہیٹنگ سسٹم کی مانگ بھی بڑھ رہی ہے، لیکن بجلی کی قلت اس کے وسیع استعمال کو محدود کر رہی ہے۔
باندے نے ای ٹی وی بھارت کو بتایا، 'ترکی بخاری ہر سال بڑھ رہی ہے۔ یہ اس حقیقت سے عیاں ہے کہ گزشتہ پانچ سالوں میں ایک کنٹینر کے مقابلے اس سال ان کی کھیپ تین کنٹینرز تک بڑھ گئی ہے۔ ترکی بخاری ایک دھواں دار اون ہے۔ باندے کہتے ہیں، 'ہیٹر محفوظ، قابل اعتماد اور اقتصادی ہے۔ ماڈل کے لحاظ سے ترکی کے ہیٹر کی قیمت تقریباً 18,000-1,75000 روپے ہے۔ اس میں کھانا پکانے اور تندور جیسی سہولیات بھی شامل ہیں۔