Raw Foods Vs Cooked Foods :ఆరోగ్యంగా ఉండడంలో మన ఆహారపు అలవాట్లు కీలకపాత్ర పోషిస్తాయనడంలో ఎలాంటి సందేహమూ లేదు. అయితే చాలా వరకు ఉడికించిన ఆహార పదార్థాలనే అందరూ తీసుకుంటారు. కొందరు ఎక్కువగా పచ్చివే తింటుంటారు. మరి.. ఏవి తినాలి? ఉడికించిన ఆహారాలు తీసుకుంటే ఎక్కువ పోషకాలు లభిస్తాయా? పచ్చివి తింటేనా? అనే సందేహాలు చాలా మందికి వస్తుంటాయి. ఆ వివరాలు ఈ స్టోరీలో తెలుసుకుందాం.
ఉడికించిన ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు..
మెరుగైన జీర్ణశక్తి :ఉడికించిన ఆహారం నమలడానికి ఈజీగా ఉంటుంది. ఫలితంగా తీసుకున్న ఫుడ్ తొందరగా జీర్ణం అవుతుంది. అలాగే జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ టైమ్ పట్టే కొన్ని ఫైబర్లు, ప్రొటీన్లు విచ్ఛిన్నం అవుతాయి. అరుగుదలకు తోడ్పడుతాయి.
మరిన్ని పోషకాలు :వంట చేయడం వల్ల మొక్కల బయటి కణత్వచాలు, మాంసాహార ప్రొటీన్ నిర్మాణాలు విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ఫలితంగా.. మెరుగైన పోషకాలు గ్రహించడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంటుంది.
శక్తి విడుదల :ఆహారాలను ఉడికించడం ద్వారా వాటిలో ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్ల నుంచి ఎక్కువ శక్తి రిలీజ్ అవుతుంది. అప్పుడు మన శరీరం పోషకాలను మరింత సమర్ధవంతంగా గ్రహించి వినియోగించుకునేలా చేస్తుంది. ధాన్యాలు, పిండి కూరగాయలు వంటి ఆహారాలకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.
మంచి రుచి, సువాసన : ఆహార పదార్థాలను వడికించడం ద్వారా వాటికి మంచి రుచి, సువాసన వస్తుంది. దాంతో తినాలనే ఇంట్రెస్ట్ పెరుగుతుంది. అలాగే తినేటప్పుడు మంచి అనుభూతిని లభిస్తుంది.
చక్కటి ఆరోగ్యం :వంట చేయడం వల్ల వాటిలో ఏమైనా హానికరమైన బాక్టీరియా, పరాన్నజీవులు, వ్యాధికారక పదార్థాలు ఉంటే అవి నశిస్తాయి. కాబట్టి వండిన ఆహారం తినడం ద్వారా ఆరోగ్య సమస్యల బారిన పడే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
Tips to Beat Menopause Belly in Telugu : నలభైల్లో పొట్ట పెరుగుతోందా.. ఈ జాగ్రత్తలు తీసుకోవాల్సిందే
పచ్చి ఆహారాలు తీసుకోవడం ద్వారా పొందే బెనిఫిట్స్..