ఆహా: నోరూరించే వంటలతో 'వేగన్​ ఫెస్ట్​​'

శాకాహార భోజన ప్రియుల కోసం ఇజ్రాయెల్​లో రెండు రోజుల పాటు 'వేగన్​ ఫెస్టివల్' నిర్వహించారు. నోరూరించే రకరకాల వంటకాలను ఆస్వాదించేందుకు వేలాది మంది తరలివచ్చారు. ఉత్సవంలో వందల రెస్టారెంట్లు పాల్గొన్నాయి.

ప్రపంచంలో అత్యధిక శాతం శాకాహారులున్న దేశం ఇజ్రాయెల్. ఆ దేశంలోని తెల్​ అవివ్​ నగరానికి 'వెజిటేరియన్​ సిటీ'గా ప్రత్యేక గుర్తింపు ఉంది. అక్కడ నిర్వహించిన రెండు రోజుల శాఖాహార ఉత్సవాలు భోజన ప్రియులకు అమితానందం కలిగించాయి. దాదాపు అన్ని రకాల శాకాహార వంటకాలను ఔత్సాహికులు ఆస్వాదించారు. హాట్ డాగ్స్​, చీజ్​, కాక్​టెయిల్స్​ను రుచి చూసేందుకు ​వేలాది మంది తరలివచ్చారు. ఇజ్రాయెల్​లో పేరుగాంచిన రెస్టారెంట్లన్నీ ఈ ఉత్సవంలో పాల్గొన్నాయి. వందల రకాల వంటకాలను ప్రదర్శించి ఆకట్టుకున్నాయి.

"గుడ్లు, పాల ఉత్పత్తులు వినియోగించని కోశర్​ ఫుడ్ తీసుకోవడం వల్ల ఎలాంటి ఆరోగ్య సమస్య ఉండదు. ఇలాంటి ఆహారమే మేలు."
-ఆండ్రియా, శాకాహార ప్రియులు

'వేగన్​ ఫ్రెండ్లీ' సంస్థ ఈ వేడుకను నిర్వహించింది. ఈ సంస్థకు చెందిన దాదాపు 500 మంది వలంటీర్లు ఫెస్టివల్​లో పాల్గొన్నారు.

"మా వద్ద విద్యాసంస్థల కోసం ఓ ప్రాజెక్టు ఉంది. ఆహార పదార్థాల రుచి మారకుండా వాటిని పూర్తిగా శాకాహరంగా ఎలా మార్చాలనే విషయాలపై అవగాహన కల్పించే తరగతులు నిర్వహిస్తాం. దీని ద్వారా లక్షల గుడ్లు, వేల లీటర్ల పాల వినియోగం ఆదా అవుతాయి."
-ఒమ్రి పజ్​, వేగన్ ప్రెండ్లీ స్థాపకులు.

'వేగన్​ ఫెస్టివల్'​గా నిర్వహించిన ఈ వేడుకలో కొన్ని ప్రత్యేక వంటకాలను తయారు చేశారు. కేవలం నీటితో మొలకలను సిద్ధం చేశారు. ఇవి ఆరోగ్యానికి ఎంతో శ్రేయస్కరమని తెలిపారు తయారీదారులు.

ఇదీ చూడండి: 'ట్రూపింగ్ ది కలర్'​ పరేడ్​లో బ్రిటన్​ రాజకుటుంబీకులు