PINK SALT VS WHITE SALT : ਲੂਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹਰ ਘਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ 'ਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੂਣ ਸਿਰਫ਼ ਚਿੱਟਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋ ਕਿਹੜਾ ਲੂਣ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੂਣ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
- ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਲੂਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ 80 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਚਿੱਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
- ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਸਾਨ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਮਲਾ 2020 ਵਿੱਚ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ "ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ" ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
- ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ 'ਚ ਇਲੈਕਟਰੋਲਾਈਟਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ 'ਚ pH ਦਾ ਪੱਧਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਆਮ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿਫਾਈਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਕੈਮੀਕਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।