ਅੱਜ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਕਮੀ ਵਰਗੇ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਾਈ ਬੀਪੀ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬੀਪੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਹਿਰ ਡਾ. ਗਾਇਤਰੀ ਦੇਵੀ ਨੇ ਬੀਪੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਉਪਾਅ ਦੱਸੇ ਹਨ। ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਰ 'ਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। -ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਹਿਰ 'ਡਾ. ਗਾਇਤਰੀ ਦੇਵੀ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਕਾਲੀ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ - ਇੱਕ ਚਮਚ
- ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ - ਇੱਕ ਚਮਚ
- ਜੀਰਾ - 1 ਚਮਚ
- ਤੇਲ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ
- ਧਨੀਆ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਰੀ ਪੱਤੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਇਮਲੀ - ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ
- ਮੇਥੀ - ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ
- ਹਲਦੀ - ਇੱਕ ਚਮਚ
- ਹਿੰਗ- ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ
ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੈਸ ਨੂੰ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲੀ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਵੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਕਰੀ ਪੱਤਾ ਪਾ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਦਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।