ನವದೆಹಲಿ:2023ರ ಜನವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ 2024ರ ಜನವರಿ ತಿಂಗಳು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅನುಸರಿಸುವ ವರ್ಗದವರ ಊಟದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಊಟದ ತಾಲಿಯ (ತಟ್ಟೆ) ದರ ಶೇ 5ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆ ಕಂಡಿದೆ. ಆದರೆ, ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳ ತಾಲಿ ಶೇ 13ರಷ್ಟು ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಿಆರ್ಐಎಸ್ಐಎಲ್ ವರದಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಊಟದ ದರ ಏರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದರ ಎಂದು ವರದಿ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ದರ ಶೇ 35ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದರ ಶೇ 25ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ದರ ಕೂಡ ಶೇ 12, ಧಾನ್ಯಗಳ ದರ ಶೇ 9ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿರುವುದು ಊಟದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ ಅಂಶ.
ಸರ್ಕಾರ ಕೆಲವು ದಿನದ ಹಿಂದಷ್ಟೇ ಅಕ್ಕಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಡೀಲರ್‌ಗಳು, ವಿತರಕರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ದರವನ್ನು ವಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿತ್ತು. ಆಗ ಅದರ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿತ್ತು. ಒಂದು ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯ ದರಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆಯ ಮಾಸಿಕ ಬದಲಾವಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಖರ್ಚು ವೆಚ್ಚಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಕೂಡ ತಾಲಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಹೇಳಿದೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರದ ತಾಲಿ ದರ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣ ಕೋಳಿಯ ದರ ಶೇ 26ರಷ್ಟು ಇಳಿಕೆ ಕಂಡಿರುವ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.