कानपुर की गोल्डन गुझिया पर संवाददाता दीपेद्र द्विवेदी की रिपोर्ट. कानपुर: होली के त्योहार को अब से कुछ ही दिन बचे है. इस रंगों भरे त्योहार को धूम-धाम से मनाने के लिए बाजार और घरों में तैयारियां शुरू हो गई है. एक ओर जहां बाजार में रंग-बिरंगे रंग देखने को मिल रहे हैं. वहीं, दूसरी मिठाई की दुकानों में भी कई प्रकार की गुझिया भी देखने को मिल रही है.
ऐसे में कानपुर की एक मिठाई की दुकान में इस बार सोने की गुझिया तैयार की गई है, जिसका रिस्पांस लोगों में काफी अच्छा देखने को मिल रहा है. ईटीवी भारत से खास बातचीत के दौरान मिठाई दुकान की संचालिका दिव्यांगना ने बताया कि उनकी दुकान में इस बार होली के त्योहार को देखते हुए करीब 15 तरह की गुझिया की वैरायटी को तैयार किया गया है.
इन सब से कुछ अलग हटकर इस बार उनकी दुकान में सोने की गुझिया तैयार की गई है. उन्होंने बताया कि दुकान में साधारण गुझिया करीब 800 रुपए प्रति किलो से शुरू है और सबसे महंगी सोने की गुझिया भी तैयार की गई है, जिसकी कीमत 30 हजार रुपए प्रति किलो है.
सोने की गुझिया की क्या है खाशियत: होली का त्योहार सभी जगह काफी धूमधाम से मनाया जाता है. इस दिन लोग गुझिया खिलाकर एक दूसरे का मुंह मीठा कराते हैं. फिर एक दूसरे को रंग और गुलाल लगाकर गले मिलते हैं. होली की बधाई देते हैं. ऐसे में घरों में खोये और बाजारों में मिलने वाली कई प्रकार की गुझिया का स्वाद तो आपने जरूर लिया होगा.
कानपुर की एक मिठाई की दुकान में इस बार सोने की गुझिया भी तैयार की है. मिठाई स्टोर संचालिका दिव्यांगना ने बताया कि इसमें सबसे पहले खोये और फिर कई प्रकार के ड्राई फ्रूट्स जैसे पिस्ता, बादाम और कश्मीरी केसर को भरा गया है. उसके बाद इस गुझिया पर सोने के बर्क को लगाया गया है.
बुजुर्गों के लिए तैयार की गई खास गुझिया: मिठाई दुकान की संचालिका दिव्यांगना ने बताया कि सोने की गुझिया के अलावा इस बार कुछ और वैरायटी को भी तैयार किया गया है. इनमें केसर मलाई गुझिया, रोज मलाई गुझिया भी शामिल हैं. इन गुझियों की खासियत यह है कि जो बुजुर्ग लोग जिन्हें खाने में काफी दिक्कत होती है. उनके लिए यह गुझिया विशेष तौर पर तैयार की गई है. जिससे वह इसे खाकर इसका स्वाद ले सकेंगे और उनके दांतों में भी किसी प्रकार की कोई दिक्कत नहीं होगी.
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