पटनाःहोली से पहले होलिका दहन की परंपरा है. होली से एक दिन पहले देर रात होलिका जलायी जाती है. शहर और गांवों के चौक-चौराहों पर इसका आयोजन होता है. इसमें लकड़ी को इकट्ठा कर कई प्रकार की समाग्री डालकर इसमें आग लगायी जाती है. बिहार-झारखंड में हरे चने की झंगरी (चना लगा हुआ पेड़) भी जलाया जाता है. इसके बाद लोग इसे प्रसाद के रूप में खाते हैं. इसकी परंपरा शदियों से चली आ रही है.
बिहार झारखंड में खूब होती है बिक्रीः बिहार के पटना जिले सहित अन्य जिले में हरा चना की झंगरी की डिमांड बढ़ जाती है. सब्जी मंडी सहित अन्य जगह इसे बेचा जाता है. खरीदने वालों की भीड़ उमड़ती है. होलिका दहन को लेकर पटना में पिछले एक सप्ताह से चने की झंगरी की बिक्री हो रही है.
बाजारों में बढ़ जाती है डिमांडः किसान अपने खेतों से शहर के सब्जी मंडी इसे लाते हैं. छोटे-बड़े बिक्रेता खरीदकर होलिका दहन तक इसे ग्राहकों को बेचते हैं. इसकी कीमत की बात करें तो 5 किलो झंगरी की कीमत 150 रुपए है. छिला हुआ हरा चना की कीमत 240 से 250 रुपए प्रति किलो मिल रहा है. दुकानदार इसे किसानों से 600 रुपए 40 किलो झंगरी खरीदते हैं. होलिका दहन को लेकर इसकी डिमांड काफी है.
"होली आते ही चने की डिमांड बढ़ जाती है. मसौढ़ी की सब्जी मंडी में प्रत्येक सुबह गांव से हरा चना यानी झंगरी आता है. अभी हरा चना छिला हुआ ₹250-250 रुपए किलो है. झंगरी सहित डेढ़ सौ रुपए प्रति 5 किलो है. काफी संख्या में लोग खरीदने के लिए आते हैं."-राजेश कुमार, बाजार समिति अध्यक्ष
स्वास्थ्य के लिए अच्छाः झंगरी जलाने की परंपरा काफी समय है. इसे स्वास्थ्य बर्धक भी माना जाता है. डॉ नागेश्वर प्रसाद के मुताबिक हर चना में पौष्टिक गुण अधिक होता है. इस कारण इसका सेवन करना चाहिए. हरा चना अकेले अपने आप में एक भोजन है. यह गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है पाचन से जुड़ी दिक्कते दूर करती हैं.