ફર્રુખાબાદ: ફર્રુખાબાદમાં 25 જાન્યુઆરીથી ગંગા કિનારે રામ નગરિયા મેળાનું આયોજન કરવામાં આવી રહ્યું છે. આ મેળો 25મી ફેબ્રુઆરી સુધી એટલે કે 30 દિવસ સુધી ચાલશે. દેશના ખૂણે-ખૂણેથી લોકો અહીં ગંગા સ્નાન કરવા આવી રહ્યા છે. સ્નાન કર્યા પછી, ભક્તો અહીં શેકેલા બટાકા અને ચટણીનો આનંદ લેવાનું ભૂલતા નથી. લગભગ 73 વર્ષથી આ વાનગીનો અવાજ આખા દેશમાં ગુંજી રહ્યો છે. તેનો સ્વાદ લેવા માટે દેશના ખૂણે-ખૂણેથી લોકો આવી રહ્યા છે. એક અંદાજ મુજબ, અહીંના લગભગ 150 દુકાનદારો 30 દિવસમાં આ શેકેલા બટાકાનો લગભગ 2.5 કરોડ રૂપિયાનો બિઝનેસ કરશે.
રામનગરિયા મેળાની શરૂઆત 1950માં થઈ હતી ઉલ્લેખનીય છે કે રામનગરિયા મેળાની શરૂઆત 1950માં થઈ હતી. ત્યારથી અહીં શેકેલા બટેટા અને ચટણી વેચતી દુકાનો આવવા લાગી. આ વખતે અહીં મેળો 25મી જાન્યુઆરીથી શરૂ થયો છે. 25મી ફેબ્રુઆરી સુધી ચાલનારા આ મેળામાં 150 જેટલા દુકાનદારો શેકેલા બટાકાનો વ્યવસાય કરી રહ્યા છે. એક અંદાજ મુજબ, એક દુકાનદાર દરરોજ એક ક્વિન્ટલથી વધુ શેકેલા બટાકાનું વેચાણ કરી રહ્યો છે. આ સંદર્ભમાં, 30 દિવસમાં, 150 દુકાનદારો 2.5 કરોડથી વધુની કિંમતના શેકેલા બટાકાનો વ્યવસાય કરશે. આ વ્યવસાય દુકાનદારો માટે ખૂબ જ નફાકારક સોદો છે.
દુકાનદાર સતીષે જણાવ્યું કે તેને કાચા બટાકા 10-15 રૂપિયા પ્રતિ કિલો મળે છે. ત્યારબાદ આ બટાકાને ઘણા મસાલા સાથે રેતીમાં શેકવામાં આવે છે અને ચટણી સાથે ગ્રાહકોને પીરસવામાં આવે છે. તે આ બટાટા ગ્રાહકોને 80 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે આપે છે. નફાની દ્રષ્ટિએ આ ઘણું સારું છે.
રેસિપી પણ જાણો: દુકાનદાર શીલાએ જણાવ્યું કે બટાટામાં લગભગ 35 પ્રકારના મસાલા ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. આ પછી તેને માખણ વગેરે સાથે મીઠું નાખીને શેકવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તેને શેકવામાં આવે છે. આ પછી, તે ગ્રાહકોને પ્લેટમાં ધાણા, લસણ, મરચું અને મસાલા સાથે ચટણી પીરસવામાં આવે છે. તેમણે જણાવ્યું કે આ બટાટા રામનગરિયાના મેળામાં 24 કલાક વેચાય છે. આ બટાકા ખાવા માટે દિલ્હી, મુંબઈ, આગ્રા સહિત દેશના ખૂણે-ખૂણેથી પ્રવાસીઓ આવે છે. અહીં મેળામાં જતી વખતે તેઓ ચોક્કસપણે બટાટા ખાય છે.
મેળામાં ફરવા આવેલા મોટાભાગના પરિવારો શેકેલા બટાકાની મજા માણતા જોવા મળ્યા હતા. આ અવસરે ઘણા ગ્રાહકોએ જણાવ્યું કે તેઓ અહીં આવે ત્યારે સૌથી પહેલા શેકેલા બટાકા ખાય છે. તેને આ બટાકા ખૂબ જ ગમે છે. આવો સ્વાદ તેમને બીજે ક્યાંય મળતો નથી. ખરેખર તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે.
- Makarsankranti 2024 : જુનાગઢમાં મકરસંક્રાંતિ પર્વે ખાઈ શકાય તેવી ચીજોમાંથી બનાવ્યા આભૂષણો
- BMC Food Department : ગોકળગતિએ ચાલતું BMC તંત્ર ! દિવાળીની મીઠાઈ ખાવાલાયક હતી કે નહીં હવે જાણો...
