কলকাতা, 23 সেপ্টেম্বর: ভালো মানের খাবার বিক্রি করা এবং ভালো খাবার কিনে খাওয়া ৷ জনস্বাস্থ্যে এই দুইয়ের কতটা গুরুত্ব, তা বোঝাতে এবার বিশেষ উদ্যোগ কলকাতা পুরনিগমের স্বাস্থ্য বিভাগের আওতাধীন খাদ্য সুরক্ষা শাখার ৷ এ নিয়ে ক্রেতা ও বিক্রেতা উভয়কে সচেতন করতে পুজোর আগে কলকাতা পুরনিগমের তরফে আয়োজিত হচ্ছে পথনাটিকা ৷
মধ্য কলকাতার নিউ মার্কেট ও দক্ষিণের যাদবপুর 8বি বাসস্ট্যান্ড ৷ এই দুই জনবহুল এলাকায় মঙ্গলবার এই পথনাটিকা অনুষ্ঠিত হবে ৷ উদ্দেশ্য ভেজাল মুক্ত খাবারের বেচা-কেনা ৷ লিফলেট, অভিযান, মাইক প্রচার ছেড়ে পুজোর কলকাতায় এমনই অভিনব উদ্যোগ নিয়েছে কলকাতা পুরনিগমের স্বাস্থ্য বিভাগ ৷ পরীক্ষামূলক ভাবে দুই জায়গায় এই পথনাটিকার আয়োজন করে পুরকর্তারা দেখতে চান, পদক্ষেপ কতটা সফল হয় ৷ অর্থাৎ, দোকানদার বা ক্রেতাদের মধ্যে সচেতনতা তৈরি হচ্ছে কি না, তা দেখতে চাইছেন খাদ্য সুরক্ষা শাখার আধিকারিকরা ৷ সফল হলে পুজোর মাসে কলকাতার বিভিন্ন প্রান্তে পথনাটিকার আয়োজন করবে কর্তৃপক্ষ ৷
প্রতিবছর পুজোর দিনগুলি ও তার আগে বহু ছোট ছোট খাবারের দোকান গজিয়ে ওঠে কলকাতার অলিগলিতে ৷ বড় হোটেল বা রেঁস্তোরা তো আছেই ভেজাল খাবার বিক্রির ক্ষেত্রে ৷ সেখানে অনেক ক্ষেত্রেই কলকাতা পুরনিগমের খাদ্য সুরক্ষা শাখা অভিযান চালিয়ে ছিল ৷ অভিযোগ ছিল, অনেক রেস্তরাঁয় আগের দিনের বাসি খাবার বিক্রি করা হচ্ছে ৷ কোথাও আবার মেটালিক ইয়োলো ব্যবহার হয়েছে, তো কোথাও বিষাক্ত রাসায়নিক ব্যবহার হয়েছে ৷ অনেক ক্ষেত্রে অপরিষ্কার থাকে রেস্তরাঁর রান্না ঘর ও বাসন ৷ সেক্ষেত্রে আর্থিক জরিমানাও করা হয়েছিল বেশ কয়েকটি রেস্তরাঁকে ৷
তবে অভিযান চালানোই একমাত্র পথ বলে মনে করছে না খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ ৷ কলকাতা পুরনিগমের এক আধিকারিক এই প্রসঙ্গে বলেন, "আমাদের যেমন অভিযান চলার চলবে ৷ সেটা আরও বাড়বে এই পুজোর সময় ৷ জরিমানা করা হবে ৷ তবে, আমরা পুজোর আগে চাইছি সতর্ক করতে ৷" স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে দোকানদার ও ক্রেতাদের মধ্যে ভালো গুণমানের খাবার বিক্রি ও কেনা দুই অভ্যাস করানো জন্য এবার পথনাটিকা আয়োজনের পথে হাঁটছে কর্তৃপক্ষ ৷
